Patachou, miam-miam et compagnie

12 mars 2017

Ramène ta fraise (l'authentique Fraisier)

Ah les fraises..... Darselect, Mara des Bois, Ciflorette, Cléry, Charlotte, et ma favorite la Gariguette, on attend tout l'année qu'elles se radinent, les coquines. Attention, pas question de les consommer hors saison, car outre leur prix souvent prohibitif,...

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Tags: fraises, crème diplomate, fraisier, génoise

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10 mars 2017

Les Couettes de Candy (brioches à la confiture de lait)

Pendant des années, je demandais invariablement chaque mercredi à ma maman ce que signifiait l'expression "avoir les pieds gloris". Et invariablement, Maman me répondait que cette expression n'existait pas, et que l'adjectif glori non plus, qu'il s'agissait...

Posté par Cuers à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, tressée, confiture de lait, couettes de Candy

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8 mars 2017

L'enquête corse (les Canistrelli)

Le pinzuttu porte un beau costume trois pièces dans lequel il sue à grosses gouttes. Il entre dans le seul bar du patelin, s'installe au comptoir, sous le regard ombrageux du barman et de quatre papis du village, qui entament leur 18ème partie de coinche...

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Tags: citron, Patrimonio, canistrelli, corse, enquête, vin blanc

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7 mars 2017

Chic (du) flan !

Un dessert léger, un dessert classique, un dessert délicieux, qui ne porte pourtant pas un nom très glamour : aujourd'hui, on parle du flan ! Outre sa comparaison peu flatteuse avec un homme politique bien connu, il est vrai que rien que le mot "flan",...

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Tags: caramel, vanille, flan, verveine, oeufs au lait

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4 mars 2017

Saturne Agrumes

Jeu : trouver le point commun et l'utilité des phrases suivantes : Mercredi viendras-tu manger, Jean, sur une nappe ? Me voici tout mouillé, je suis un nuage. Monsieur, vous travaillez mal ! Je suis un novice ! Mon vieux toutou Médor joue sur un nuage....

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Tags: citron, agrumes, crémeux sablé breton, orange, pamplemousse

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2 mars 2017

Les vrais faux Pitch

- M'man, t'as acheté des Pitch ? - Non, mon poulet, tu sais bien que M'man n'achète plus de goûters industriels, c'est trop gras, trop sucré, trop salé, trop plein d'huile de palme, tu deviendrais obèse et diabétique, et les ourangs-outangs disparaîtraient...

Posté par Cuers à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au lait, pitch, pépites de chocolat

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2 mars 2017

Kézako Kamut ?

Kézako Kamut ? C'est une farine de blé de Khorasan ! Et blé de Khorasan kesse cé ? Un blé ancien, ki n'a jamais été ni génétikement modifié, ni même jamais hybridé ! Dukou, il contient un gluten facile à digérer, il est 30% plus riche en protéines que...

Posté par Cuers à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, bio, céréales, Khorosan, bléancien, camus, farine, graines

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1 mars 2017

Les Moelleux Nefertini (20 minutes tout compris)

Nefertiti se promenait le long du Nil, comme chaque matin. Attention, ne vous méprenez pas, elle traînait pas en spartiates et en pyj en ramassant des fleurs sur la berge, non non. Elle parcourait juste le domaine. royal sur son immense char d'or, porté...

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Tags: citron, gâteau, fondant, moelleux, rapide

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25 février 2017

Le Fantastik de Karadoc

(Salle de la Table Ronde, château de Kaamelott, Bretagne, fin du V° siècle) Léodagan (roi de Carmélide, beau-père d'Arthur) : Qu'est-ce que c'est que cette lubie de vous faire construire une table ? Perceval (chevalier de Galles) : D'autant qu'il y en...

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Tags: chantilly, vanille, pommes, cidre, compote, fantastik, michalak, séblé breton

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22 février 2017

Les beignets de Mercredi Gras

C'est bientôt mardi gras, non ? On a eu le temps de se remettre des bombances des fêtes, des Rois, de la Chandeleur, hein ? On se rassure comme on peut. Dans mardi gras, y'a mardi (mais comme ça m'arrange pas de pâtisser ce jour-là, disons que ce sera...

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Tags: sucre perlé, beignet, carnaval, friture, mardi gras

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