caramel - Patachou, miam-miam et compagnie

caramel

12 décembre 2019

Les Maxi-Cookies inuits (chocolat / noix de pécan)

Quand on vit en Arctique, à des latitudes proches des 80°, entre le Groenland et l'Alaska, on ne se nourrit pas de tofu soyeux ni de lait écrémé sans lactose... On préfère les maxi-cookies bien gourmands, à la croûte légèrement croustillante, telle une...

Posté par Cuers à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, noix de pécan, cookies, fudge, maxi-cookies

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2018

L'indispensable Praliné

On a toujours besoin de praliné chez soi. C'est comme la pâte de pistache (voir ici : clic !), le Nutella Maison (voir ici : clic !), la confiture de lait (voir ici : clic !) ou bien le lemon curd (voir ici : clic !). C'est le genre de truc que tu prépares...

Posté par Cuers à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, amande, noisette, praliné, Moulinex

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2018

Twix and Shout (l'entremet façon Twix)

Aujourd'hui, je vous confesse mon petit péché de gourmandise, réminiscence de mes années d'ado, petite madeleine proustienne perso : j'avoue, je reconnais, j'admets, je révèle, je confie, je déclare : j'aime les Twix. Oui oui, les Twix, les barres industrielles...

Posté par Cuers à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, entremet, Kitchenaid, shortbread, Twix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2018

Le Sinto Noray (dit Saint Honoré)

Les bricoleurs du dimanche (et ceux des autres jours de la semaine aussi) ne me contrediront pas si je vous dis qu'on peut tout réparer avec la gamme Sinto : le bois, le fer, le béton, la résine, bref, c'est presque magique, ces trucs-là, on aurait presque...

Posté par Cuers à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, crème pâtissière, chou, Saint Honoré, crème chibboust

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2018

La Tatin Surprise à la crème d'amandes

Si vous me suivez régulièrement sur ce blog (ce que j'espère, et d'ailleurs, si ce n'est pas le cas, vous serez fouetté nu en place de grève), vous savez que mon péché mignon, ma gourmandise favorite, mon dessert fétiche, ma gâterie préférée, c'est la...

Posté par Cuers à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, caramel, beurre salé, tatin, Kitchenaid, crème d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2018

Le Cake Choco-Poires au caramel

Elle s'appelle Belle Hélène au dessert et Williams au pousse-café. On la coupe en deux quand on recherche un compromis. On en garde une pour la soif quand on a peur du lendemain. On peut se la fendre, se payer celle de quelqu'un, ou bien en être une bonne....

Posté par Cuers à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, cake, Kitchenaid, poire, valrhona

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2017

La Fleur de Pomme Tatin (d'après Christophe Michalak)

Après mon article sur la magnifique tarte aux pommes de Cédric Grolet (voir ici : CLIC !), j'ai reçu pas mal de messages de pâtissières méga-pressées, de pâtissières super-flémardes, de pâtissières sous-équipées, bref, de pâtissières mass' désespérées,...

Posté par Cuers à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Christophe Michalak, pâte feuilletée, tatin, tarte aux pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2017

(God save) the Carambarnoffee

La cuisine britannique, on en parle ou pas ? Nan, parce que le fish and chips, ça va 2 minutes, hein ! En même temps, c'est toujours meilleur que le ragoûtoutou de mouton bouilli aux petits pois et autres fourzitous bizarroïdes dont seuls les anglais...

Posté par Cuers à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, banane, banoffee, carambars, chips, spéculons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2017

Le caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose la recette de l'indispensable de votre placard, de l'indétrônable des goûters, de l'essentiel de vos provisions, de l'irremplaçable de votre frigo, j'ai nommé : le caramel au beurre salé. Non seulement il est ultra-facile...

Posté par Cuers à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, beurre salé, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 mars 2017

Chic (du) flan !

Un dessert léger, un dessert classique, un dessert délicieux, qui ne porte pourtant pas un nom très glamour : aujourd'hui, on parle du flan ! Outre sa comparaison peu flatteuse avec un homme politique bien connu, il est vrai que rien que le mot "flan",...

Posté par Cuers à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, flan, verveine, oeufs au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>