Patachou, miam-miam et compagnie

13 décembre 2016

Pourquoi un nouveau blog de pâtisserie ???

  Si vous en avez assez des blogs de pâtisserie avec des recettes ennuyeuses comme un repas de première communion... Si les gâteaux photoshopés des magazines de pâtisserie vous mortifient, parce que sur vos propres photos (prises avec votre smartphone-préféré-qui-vous-a-coûté-un-bras), votre magnifique pièce montée à 182 choux (sur laquelle vous avez sué sang et eau pendant 3 jours) ressemble à un pauvre quatre-quart industriel mal dégrossi... Si vous avez envie de vous lancer dans de jolies préparations, mais que les... [Lire la suite]
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15 juin 2018

Le Painpain de Mimie

  Pour le goûtété ou le petit-déjeunéner, pour le pique-niquenique ou pour les toasts de l'apéropéro, on a toujours besoin d'un bon painapin de mimie, non ? Celui-ci est particulièrement moelleuleux, et particulièrement légéger, facile à féfaire et, comme vous le verrez sans doudoute, a une espérance de vie extrêmement coucourte : il n'est pas sitôt terminéné qu'on me demande déjà d'un confectionnenner un suivanvant. Bref, il plaît à toutout le monmonde, quellle que soit l'heureure de la journénée. Une super chouchouette... [Lire la suite]
10 juin 2018

La Spéciale Eighties (la tarte abricots / pistaches)

  Les années 80, c'est toute ma jeunesse, l'époque où j'allais au lycée (on disait au bahut) avec un sac US taggué au marqueur noir, des Burlington aux pieds, un 501 délavé, un T-shirt blanc col bateau et une veste en jean façon Vic Berreton. Alors forcément, quand on me parle d'une fête estampillée eighties, je dis sans réfléchir "ouiiiiiii" (et j'amène un dessert). En fait , pour coller au thème, j'ai répondu exactement : c'est parti mon Kiki, un peu mon n'veu, dacodac, bref, je fonce Alphonse, à plus dans l'bus. Si... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Poo Poo Pidou (le Pain Pide aux graines de lin)

  Aujourd'hui, je démystifie la fameuse histoire de l'anniversaire de John Kennedy, le birthday le plus médiatisé du monde grâce à la prestation poupoupidoutienne de Marilyn. Qui ne se rappelle pas de sa robe moulante, une petite fringue à 12.000 $ quand même (et des dollars de 1962), qui avait été cousue SUR elle juste avant la cérémonie, car le fourreau était si ajusté qu'elle ne pouvait pas l'enfiler !!! Eh bien, figurez-vous que Norma est arrivée en retard sur scène (Lawford, le beauf du président et présentateur du show,... [Lire la suite]
21 mai 2018

La Rechute (brioche tangzhong aux pépites de chocolat)

  Je sais pas si vous vous rappelez, mais, il y a de ça quelques mois, j'étais tombée dans le tangzhong la tête la première, et j'avais mis plusieurs semaines à me remettre : oui, des semaines à confectionner (et déguster) quasi-quotidiennement des brioches légères, filantes et moelleuses, des semaines à me vautrer dans la mie aérienne et la croûte toute douce, à tel point qu'il m'a fallu faire une cure de désintox pour m'en sortir enfin. La crise passée, je pensais être définitivement guérie... c'était sans compter que le... [Lire la suite]
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20 mai 2018

Mangez-moi, mangez-moi (Fantastik fraise/pistache)

  C'est rare que je suive une recette à la lettre... d'abord parce que je suis une rebelle, comme la princesse du même nom, et puis aussi parce qu'une fois sur 2, j'oublie d'acheter un certain nombre d'ingrédients, et, comme j'ai la flemme d'y retourner, ben je me débrouille autrement, en faisant, forcément, des entorses (voire des fractures ouvertes évoluant en septicémie) à la recette de base. Alors aujourd'hui, grande nouveauté, puisque j'ai réalisé l'intégralité d'une recette de Christophe Michalak (j'avais mis toutes les... [Lire la suite]

17 mai 2018

Les Bouchées pour l'Aqua-Poney (Boules-Coco aux fruits)

  On m'avait déjà fait le coup.... C'était les enfants, à l'époque, un goûter impromptu qui avait tourné en recette mystère, mais siiiiiii, rappelez-vous, le gâteau du gang des casse-bonbons (voir ici : CLIC !). Et BIIIIIIIIM rebelotte, puisque j'ai été recemment en charge de la confection de "bouchées sucrées", destinées à l'apéro dînatoire de fin d'année de mon club d'aqua-poney. C'est là où je me rends compte que les sportifs, niveau nourriture, ils sont largement aussi pénibles que les gosses, voire pire. Car chacun y est... [Lire la suite]
16 mai 2018

L'Elixir de Maître Yoda (la Pâte de Pistaches)

  On ne présente plus Maître Yoda, 8 siècles au compteur, super-mentor des Jedis, philosophe guerrier de la République Galactique, doté à la fois d'un calme universo-spatio-temporel, d'une habileté inter-planétaire, et d'un langage sybillin à la syntaxe inversée, imité souvent et égalé rarement. La légende cosmique (Wikipédia) prétend que tout ça, c'est dû à son exceptionnel taux de midi-chloriens (les organites cellulaires responsables de la sensibilité à la Force), qui serait le plus élevé de l'ordre... [Lire la suite]
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14 mai 2018

Le Moelleux-Fondant de la Coquette Studette

  Vous connaissez certainement l'adage populaire : "9 personnes sur 10 aiment le chocolat, la dixième ment." Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas posté une recette chocolatée, non ? Pourtant, ce n'est pas une nouveauté, loin s'en faut, puisque c'est probablement un de mes tous premiers gâteaux fétiches, de quand j'habitais encore chez papa-maman. Mais c'est surtout étudiante que je l'ai confectionné le plus (j'avais besoin de remontant, vous comprenez...). A l'époque, je vivais dans une coquette studette, toute... [Lire la suite]
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04 mai 2018

Le Gâteau Bikini (au citron et au fromage blanc 0%)

  En surfant sur internet à la recherche de nouvelles idées et, notamment, de moules (ha ha ha) un peu originaux, je suis tombée par hasard sur le modèle 'Bikini', que je résiste pas à partager avec vous....   Dans cette charmante série anatomique, vous trouverez d'autres modèles du même acabit (hi hi hi), allant du très distingué zizi (sur une idée de Rocco Siffredi) à la paire de seins XXL (sur une idée de Samantha Fox). Valavala... petit florilège, c'est cadeau, ça me fait plaisir.   Bref, je n'ai pas... [Lire la suite]
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