Patachou, miam-miam et compagnie

13 décembre 2016

Pourquoi un nouveau blog de pâtisserie ???

  Si vous en avez assez des blogs de pâtisserie avec des recettes ennuyeuses comme un repas de première communion... Si les gâteaux photoshopés des magazines de pâtisserie vous mortifient, parce que sur vos propres photos (prises avec votre smartphone-préféré-qui-vous-a-coûté-un-bras), votre magnifique pièce montée à 182 choux (sur laquelle vous avez sué sang et eau pendant 3 jours) ressemble à un pauvre quatre-quart industriel mal dégrossi... Si vous avez envie de vous lancer dans de jolies préparations, mais que les... [Lire la suite]
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17 février 2018

Ceci n'est pas un croissant

  Loin de moi l'idée de comparer mon ouvrage boulanger à la célèbre toile de Magritte "La Trahison des images", mais je reconnais que c'est la première phrase qui m'est venue, quand les enfants sont arrivés de l'école et qu'ils sont lorgné dessus d'un oeil concupiscent. Un peu comme le célèbre slogan pour le Canada Dry (en moins désaltérant)....     Pour faire court, vous l'avez compris, je vous propose aujourd'hui un trompe-l'oeil, un leurre, un piège, une mystification, bref, comme on dit chez nous un... [Lire la suite]
14 février 2018

Le Syndrome de Stockholm (les Frappes Corses)

  Ma Mamie de Corse nous faisait souvent des frappes, quand nous étions petits, ma soeur, mon cousin et moi. De belles frappes au cordeau, légères, claires mais percutantes. Des frappes de compet'. Et nous en redemandions, insatiables que nous étions : des frappes ! des frappes ! Mamie, on veut encore des frappes. Evidemment, tout continental venant à passer devant la maison à ce moment-là aurait pris ma grand-mère pour une tortionnaire d'enfants, et nous aurait soupçonnés d'avoir chopé le syndrome de Stockholm. Evidemment,... [Lire la suite]
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13 février 2018

Hommage à Dolores O' Riordan (Pain de seigle aux Cranberries)

  In your head, in your headZombie, zombie, zombieieieieieieWhat's in your head, in your headZombie, zombie, zombieieieieie ôôô   Toute ma jeunesse ayant été bercée par le Zombie des Cranberries, j'avoue que le récent décès de Dolores O' Riordan m'a désagréablement chatouillé la mémoire. Non que je partage ses idées anti-avortement et pro-peine de mort (ben oui, quand même, on ne peut pas lui reprocher de ne pas avoir de l'engagement), mais comment oublier cette chanson emblématique du groupe, faisant référence aux... [Lire la suite]
08 février 2018

En passant par la Lorraine (avec mes sabots)

  Bon, j'ai pas rencontré trois capitaines, et ils ne m'ont pas appelé vilaine, manquerait plus que ça, et un coup de sabot dans le popotin, ça vous dit ? D'ailleurs, le fils du roi ne m'aime pas, et pour mes étrennes, il ne m'a donné aucun bouquet, ni de marjolaine, ni d'autre chose, eho l'aristo, faut pas pousser, on n'a pas gardé les moutons ensemble, que je sache. Je préfère largement la version de Brassens, même s'il insiste sur la crottitude de mes sabots....  il a bien vu que dedans, y'avait les pieds d'une... [Lire la suite]
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07 février 2018

Le Pain Considérablement Convivial

  Mes chers contacts,  Je vous convie aujourd'hui à concocter un pain au concept bien conçu, qui comblera vos convives de concert. En effet, qu'ils soient consuls ou concierges, ils concèderont que, dans nulle contrée, ils n'auront rien consommé de plus convaincant. Je vous confie que sa confection et ses composants sont tout à fait conventionnels, et vous constaterez, en conséquence, que votre conjoint ou concubin conclura que vous êtes une constante concurrente au boulanger conventionnel. La conduite à tenir est de... [Lire la suite]
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04 février 2018

Les Pancakes maxi-moelleux qui font bisquer les Aliens

  De nos jours, plus besoin de calendrier. Il suffit de se connecter sur Facebook ou Instagram pour savoir quelle date nous sommes. Si tu n'y vois que des photos de bûches et de nougat, ce sont les fêtes de fin d'année. Si y'a de la galette feuilletée à profusion et des couronnes briochées à gogo, on est forcément au mois de janvier. Si tous les gâteaux sont en forme de coeur, c'est la St Valentin. Et si les chocolats sont à l'honneur, on fête Pâques. Vous avez compris le principe. Je me dis que, dans le cas où des... [Lire la suite]
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01 février 2018

Les Beignets du Hamster

  Le hamster, petit animal de compagnie, mini-peluche soyeuse, meilleur ami des enfants, est dotée de fines moustaches frétillantes, d'une adorable petite frimousse dans laquelle pétillent deux billes noires et brillantes, et d'un moignon de queue (qui ne lui sert à rien mais qui est cromignon quand même).   Sa particularité réside certainement dans son mode de vie, puisqu'il s'agit d'un mammifère crépusculaire, qui ne s'éveille qu'en soirée et se rendort au petit matin. Le clubbeur des rongeurs, en quelque sorte. Le... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

Les Panini (ceux qu'on n'échange pas)

  Cette histoire débute à Modène, en Italie, à la fin des années 50, quand Giuseppe et Benito Panini, deux frères, marchands de journaux, s'aperçoivent que les enfants adorent collectionner les photos de footballeurs trouvées dans les tablettes de chocolat. Pour mieux vendre leurs journaux, ils ont alors l’idée d’en glisser une au cœur de chaque quotidien, après avoir récupéré un stock de ces images à Milan. C'est un véritable carton (ni jaune, ni rouge, évidemment) ! Suite à ce succès, ils créent alors un premier... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

Ciel mes bijoux ! (brioche lait d'avoine / clémentines)

  On connait tous la célèbre réplique de la Castafiore, quand elle découvre que ses bijoux disparaissent mystérieusement lors de son séjour à Moulinsart.    Et difficile de ne pas remarquer que la cantatrice, si elle aimait effectivement les belles baguouzes et autres pierres précieuses, ben, elle était pas non plus en reste pour reprendre du dessert. Même si Hergé ne le mentionne pas explicitement, figurez vous que j'ai appris de source sûre (c'est Nestor qui me m'a dit) qu'elle adorait particulièrement la... [Lire la suite]
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