Patachou, miam-miam et compagnie

13 décembre 2016

Pourquoi un nouveau blog de pâtisserie ???

  Si vous en avez assez des blogs de pâtisserie avec des recettes ennuyeuses comme un repas de première communion... Si les gâteaux photoshopés des magazines de pâtisserie vous mortifient, parce que sur vos propres photos (prises avec votre smartphone-préféré-qui-vous-a-coûté-un-bras), votre magnifique pièce montée à 182 choux (sur laquelle vous avez sué sang et eau pendant 3 jours) ressemble à un pauvre quatre-quart industriel mal dégrossi... Si vous avez envie de vous lancer dans de jolies préparations, mais que les... [Lire la suite]
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05 février 2020

Le Juskifo (gâteau tatin pommes / amandes)

  Voilà un Juskifo. A mi-chemin entre un gâteau et une tarte renversée, avec son épaisse couche de pommes confites et ses amandes caramélisées, il sera apprécié en toutes saisons, par tous les temps, à toute heure de la journée, et par tous les enfants, de 7 à 177 ans.. Son nom vous intrigue peut-être... Quand vous l'aurez goûté, vous verrez qu'il est juskifo facile à faire, juskifo sucré, juskifo moelleux, juskifo croustillant, juskifo fondant, juskifo vanillé et juskifo gourmand, et vous comprendrez. Le risque :... [Lire la suite]
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01 février 2020

Les PPBC (les Petits Pains Briochés au Chocolat)

  Vous avez beau déployer des trésors infinis d'imagination et de créativité, les nains, au goûter, ils préfèrent toujours les trucs basiques, si possible chocolatés, toujours bien moelleux, et dégustables avec les doigts sans se poser à table. Expérience : proposez un magnifique entremet aux marrons confits, croustillant praliné et zestes de kombawa, versus un stock de Pitchs acheté chez Carrouf : immanquablement, les petits ingrats vont se précipiter sur le sachet plastique, et se baffrer de 12 x E211, sans même jeter... [Lire la suite]
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26 janvier 2020

Le CÅMÅP (cake årchi moëlleux åux pépites)

  Je dois dire que le cake-marketing façon IKEA, initié par le Gümüc (voir mon dernier article ici : clic !), a hyper bien marché, puisque, quelques jours à peine après sa sortie, me voilà déjà pleine de lingots et de comptes offshore dans les meilleurs paradis fiscaux de la planète (je vous avais promis que je vous tiendrai au courant). J'en profite pour vous remercier chaleureusement, car tout ça $$$$, c'est grâce à vous ! Forte de cette expérience, je vous propose aujourd'hui de découvrir le nouveau modèle phare de la... [Lire la suite]
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15 janvier 2020

Le GÜMÜC (Gâteau Ültra Moelleux Ültra Citron)

  Ils sont trop forts, ces Suédois. Non seulement ils rendent leur déco et leur ameublement absolument incontournables, mais en plus, ils arrivent à réaliser cet exploit en affublant leurs créations d'appellations hautement improbables, imprononçables pour la plupart, que t'as plus vite fait d'apprendre le code-barres par coeur que de retenir le nom de la table basse repérée au kilomètre 32 du magasin... Même si ça m'épate depuis des années, ce n'est que récemment que je me suis demandée d'une part, qui était en charge de... [Lire la suite]
12 janvier 2020

le Kouglof Courbattu (aux pépites de chocolat)

  En ce moment, j'ai mal au cou. Et c'est pas que je sois couarde ou couillonne, mais je couine à tous les coups si je me courbe comme de coutume. Du coup, courageusement,  je suis sortie de la couette où j'étais couchée pour coulisser, via le couloir, jusqu'à mon fidèle coupain KitchenAid.  Je coupe court à toute couleuvrerie, c'est lui qui, sans court-jus, a tout  court-bouilloné  : ce courtaud a courtoisement couvé le Kougloff dans son couffin. Je ne suis donc pas coupable.  Si vous... [Lire la suite]

28 décembre 2019

La Bûche pour les Nuls (bûche glacée ultra-facile)

Vous n'avez pas envie de bûcher pour le dessert du réveillon, mais vos proches comptent sur vous pour leur concocter une douceur à la fois belle et bonne, suffisamment spectaculaire pour figurer dignement dans la catégorie "recettes de fêtes", et suffisamment légère pour être avalée après un repas pantagruélique dégoulinant de foie gras et autres poulardes lipidiques ? J'ai ce qu'il vous faut ! Ne nécessitant presque aucune préparation (sauf si vous le souhaitez !), et qui glisse toute seule même après des agapes... [Lire la suite]
23 décembre 2019

Le Podcast de Hondelatte (les Meringues de Noël)

  Pendant les vacances scolaires, et particulièrement celles de Noël, il existe une certaine catégorie de personnes (disons de petite taille) qui passe d'un état, naturellement tonique à la base, à un état de surexcitation aigüe totalement faramineux, et pouvant s'avérer parfaitement horripilant. Cet état, il est indispensable de le canaliser, au risque de haussser le ton de perdre totalement sa santé mentale (et de finir en podcast chez Hondelatte). C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui (J - 2) un atelier pâtisserie... [Lire la suite]
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22 décembre 2019

Les Images Subliminales (biscuits à la châtaigne)

  Quand se profile le jour des cadeaux (Noël, anniversaire, St Valentin, fête des pères/mères et tutti quanti), il arrive que le (la) conjoint(e) soit un peu perdu(e), ne sache pas quoi prévoir et comment vous faire plaisir. De votre côté, il arrive aussi que vous ayiez particulièrement envie de quelque chose, un truc bien précis, mais vous aimeriez que le (la) dit(e)-conjoint(e), cet exceptionnel être aimé, qui est censé détecter le moindre de vos désirs, le devine par lui(elle)-même. Soyons réalistes, les surprises,... [Lire la suite]
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21 décembre 2019

Le Fabuleux Marbré au Nutella des vacances scolaires

  On me dit à l'oreillette que les fêtes approchent à grands pas, ça, c'est le scoop de la journée, merci Radio Patachou ! En même temps, difficile de ne pas être au courant, avec les menus de Noël qui s'affichent sur les ardoises des restaurants, les bûches diverses et variées qui s'alignent dans les vitrines des pâtissiers, et les castrats bien dodus joliment enrubannés, disposés sur les étals des volaillers et autres traiteurs. Tout ça ne doit pas nous faire oublier une chose essentielle : c'est AUSSI et SURTOUT : les... [Lire la suite]
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