pain - Patachou, miam-miam et compagnie

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23 septembre 2018

Le Céréales Killer (pain aux céréales)

Avis à la population ! Ce dangereux assassin multi-récidiviste vient de s'échapper de la prison de La Farlède (Var). Avec la complicité de ses fameux compères KitchenAid (dit Robot le Tatoué) et Beko (dit Four la Balance), il a réussi à se faufiler à...

Posté par Cuers à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréales, farine, farine complète, boulange, Kitchenaid

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20 septembre 2018

Simply Bread (le Pain pour les Nuls)

Comme vous le savez sûrement, j'adore le pain maison : faire la pâte, le façonner, le regarder cuire... et surtout, le manger, encore tiède si possible, c'est comme ça qu'il est le meilleur. Vous trouverez tout un tas de recettes ici : CLIC ! Or, très...

Posté par Cuers à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, recette de base, pain de base, simply bread

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30 août 2018

Les Migliacci (pains corses au fromage frais)

J'ai déjà révélé sur le blog la recette secrète des Canistrelli de Madame Vesperini (voir ici : CLIC !), ainsi que celle, tout aussi secrète, des Frappes (voir là : CLIC !), en brisant ouvertement l'omerta familiale au péril de ma vie (mon cousin Doumé...

Posté par Cuers à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, corse, fromage, boulangerie, Kitchenaid, recette régionale

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7 mars 2018

Que deviennent les baguettes de Vienne ? (pain viennois au pavot)

Qu'est-ce qu'elles deviennent, les baguettes de Vienne ??? Vous n'aurez pas l'occasion d'en faire une chanson, je vous le garantis, n'en déplaise à François Feldmann. Sitôt sorties du four, sitôt goûtées, et sitôt englouties, même pour écrire un simple...

Posté par Cuers à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pavot, boulangerie, Kitchenaid, pain viennois

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7 février 2018

Le Pain Considérablement Convivial

Mes chers contacts, Je vous convie aujourd'hui à concocter un pain au concept bien conçu, qui comblera vos convives de concert. En effet, qu'ils soient consuls ou concierges, ils concèderont que, dans nulle contrée, ils n'auront rien consommé de plus...

Posté par Cuers à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréales, farine, boulangerie, Kitchenaid

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25 janvier 2018

Le Pain selon Princesse Leïa

On est en droit de se poser la question : QUI faisait donc la bouffe à bord du Faucon Millénium ? Nan, parce que c'est certainement pas Han Solo ni Obi-Wan Kenobi, trop occupés à combattre farouchement le Côté Obscur de la Force, qui pouvaient d'en charger....

Posté par Cuers à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine, boulange, Kitchenaid, Princesse Leïa

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20 janvier 2018

L'Orge de la Jungle (le Pain-Fleur à l'orge)

Dans l'imbroglio (voire la jungle) des multiples farines et autres semoules de céréales qu'on peut trouver sur le marché (notamment dans les épiceries bio), j'ai souvent du mal à faire mon choix, et je finis généralement par prendre un nouveau truc au...

Posté par Cuers à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fleur, boulange, Kitchenaid, orge, semoule d'orge

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13 janvier 2018

Les Khobz Dar de la St Valentin (pains orientaux)

Hier soir, j'avais prévu une tajine au menu. Une bonne tajine de poulet, bien fondante, aux olives vertes cassées, avec plein de citron confit (maison bien sûr !) et des tonnes de coriandre, bref, ça a smellé grave dans ma cuisine toute l'après-midi....

Posté par Cuers à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Maghreb, coeur, graines de lin, semoule

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11 janvier 2018

Les Perles de Pain (les pains au yaourt toudoutoumou)

La bataille fit rage hier soir, quand les 3 XY de la famille se rendirent compte qu'il ne restait plus qu'une seule "Perle de Lait" dans le frigo. Pour couper court à la guerre intestine qui se préparait entre les 3 testostérhommes, j'eus recours à un...

Posté par Cuers à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, avoine, perle de lait, kitchenmaid, robot artisan

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10 janvier 2018

Le Pain des Bonnes Résolutions (Pain des Sportifs)

1er janvier, le jour des bonnes résolutions. Et, chais pas vous, mais pour moi, celle qui vient en premier, chaque année, c'est : je me remets au sport. Enfin, plus exactement, je me METS au sport (car il paraît que prendre un abonnement à la salle, si...

Posté par Cuers à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, amandes, noisettes, sésame, fruits secs, cranberries, Kitchenaid, avoine, soja, sportif

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