Patachou, miam-miam et compagnie

23 décembre 2017

Le Nougat Noir easy-easy

Comment ??? Deux articles le même jour, t'es tombée dans l'Ovomaltine ou quoi ??? Même pas ! C'est juste que (pour une fois) j'ai fait aujourd'hui 2 recettes en mode Speedy Gonzales, que le réveillon de Noël, c'est demain, et qu'en plus, je suis en vacances....

Posté par Cuers à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, 13 desserts, fleur d'oranger, lavande, nougat noir

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23 décembre 2017

Les Mendiants Tricheurs

Si vous comptez bien (et que vous avez lu mes articles précédents), j'en suis à 3 desserts sur 13 (la Provence, toussa toussa). Aujourd'hui, je tape très fort (faut dire que je suis grave à la bourre) puisque je vous propose d'en faire 4 en même temps,...

Posté par Cuers à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, noisettes, noix, 13 desserts, Provence, mendiants, pignons

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20 décembre 2017

Le Troisième (les Calissons)

J - 6 avant Noël. Il me reste juste à prévoir les cadeaux, à préparer tout le repas, et à confectionner 11 des 13 desserts.... Heureusement, j'ai déjà la Pompe à Huile (ici : CLIC !), le Nougat Blanc (ici : CLIC !), le Nougat Noir (ici : CLIC !) et les...

Posté par Cuers à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, calissons, fleur d'oranger, aix-en-provence, confiserie, melon

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18 décembre 2017

La revanche des Chocotaches

Le Chocotache (Tachum Chocolatum) est un petit mammifère plutôt nocturne, qui, contrairement à la Pastèkentranche (Pasteka Minifessa), sa cousine très éloignée, se cache à la belle saison et se réveille l'hiver venu. On le différencie facilement des autres...

Posté par Cuers à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, chocolat, noisettes, caramel beurre salé, bonbons

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16 décembre 2017

Nougayork (nougat pantagruélique de réveillon)

" Après le homard - J'déboutonne mon froc - C'est pas du Mozart - C'est un truc de vioque - Y'a pas de hasard - Ca y est, je suffoque - J'ai mangé trop d'lard - Appelez un moi doc' Gare gare gare - A mon cholédoque - J'rêve de mon plumard - Le reste je...

Posté par Cuers à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, nougat, 13 desserts, pistaches

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13 décembre 2017

Les Sprits de Monsieur Pierrot

J'ai tourné autour de cette recette pendant un bon moment, pour tout vous avouer... J'en ai essayé plusieurs (pour ne pas dire pléthore), et j'ai, la plupart du temps (pour ne pas dire sempiternellement), obtenu des biscuits étouffe-chrétiens qui étaient...

Posté par Cuers à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, biscuits, Pierre Hermé, sablés, Sprits

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11 décembre 2017

Son nom, il le signe à la pointe du Churros...

Peut-être n'êtes vous pas au courant... C'est sûrement que vous habitez sur la Lune ou sur Mars, et que vous êtes passés à côté de l'information pourtant intergalactique de la semaine : le décès de Johnny. Et comme on a tous quelque chose en nous de pâtisserie...

Posté par Cuers à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, beignets, churros, johnny

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9 décembre 2017

La Pompa (la Pompe à Huile de Provence)

Après avoir posté la recette du très toulonnais Chanteclair (voir ici : CLIC !), je ne pouvais pas ne pas enchaîner sur la Roll's des 13 desserts provençaux, l'incontournable Pompe à Huile. 13 (représentant le nombre de convives lors de la Cène), c'est...

Posté par Cuers à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, orange, huile d'olive, 13 desserts, Provence, fleur d'oranger, pome à huile

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7 décembre 2017

Les Caï-pain-rinhas (les Pão de Queijo brésiliens)

Depuis longtemps me trottait l'idée de réaliser ces petits pains brésiliens au fromage. J'avais eu la chance de les goûter il y a quelques temps déjà, pendant mon séjour dans le Minas Gerais, un état situé à l'est du Brésil. A l'époque, j'avais demandé...

Posté par Cuers à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Brésil, gluten free, manioc, tapioca, brésilien, cïpirinha, pão de queijo

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4 décembre 2017

Les Havregrynskakor (biscuits au muesli et au chocolat)

Ne vous inquiétez pas : malgré leur nom imprononçable, qui n'est pas sans rappeler celui d'une chaise de bureau de la célèbre enseigne suédoise, je ne vous propose pas un meuble à monter ni une recette en kit... Pas de notice à déchiffrer, pas de boulons...

Posté par Cuers à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, muesli, galettes, ikea

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