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25 janvier 2018

Le Pain selon Princesse Leïa

On est en droit de se poser la question : QUI faisait donc la bouffe à bord du Faucon Millénium ? Nan, parce que c'est certainement pas Han Solo ni Obi-Wan Kenobi, trop occupés à combattre farouchement le Côté Obscur de la Force, qui pouvaient d'en charger....

Posté par Cuers à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine, boulange, Kitchenaid, Princesse Leïa

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21 décembre 2019

Le Fabuleux Marbré au Nutella des vacances scolaires

On me dit à l'oreillette que les fêtes approchent à grands pas, ça, c'est le scoop de la journée, merci Radio Patachou ! En même temps, difficile de ne pas être au courant, avec les menus de Noël qui s'affichent sur les ardoises des restaurants, les bûches...

Posté par Cuers à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Nutella, goûter, marbré, pâte à tartiner

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20 décembre 2018

Suchard, vous avez dit Suchard ? (les Rochers Praliné)

Vous connaissez les Rochers Suchard, bien sûr !!?? Ces mignonneries chocolatées crousti-fondantes, avec leur coeur de praliné et leur coque de chocolat craquant aux amandes... Ils ont fait l'objet de nombreuses campagnes publicitaires plus alléchantes...

Posté par Cuers à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, praliné, Suchard, rochers

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1 février 2020

Les PPBC (les Petits Pains Briochés au Chocolat)

Vous avez beau déployer des trésors infinis d'imagination et de créativité, les nains, au goûter, ils préfèrent toujours les trucs basiques, si possible chocolatés, toujours bien moelleux, et dégustables avec les doigts sans se poser à table. Expérience...

Posté par Cuers à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, chocolat, moelleux, pitch, pain brioché

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8 juin 2019

Le Cake Cocochoco Express

L'année scolaire tirant à sa fin, vous voilà sollicité(e) par la maîtresse de CM2 / le prof d'échecs / l'entraîneur de base-ball / l'animateur du club de macramé (cocher la case adéquate), pour préparer un gâteau destiné à la kermesse de l'école / l'apéro...

Posté par Cuers à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, noix de coco, recette rapide, gateau

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4 mars 2017

Saturne Agrumes

Jeu : trouver le point commun et l'utilité des phrases suivantes : Mercredi viendras-tu manger, Jean, sur une nappe ? Me voici tout mouillé, je suis un nuage. Monsieur, vous travaillez mal ! Je suis un novice ! Mon vieux toutou Médor joue sur un nuage....

Posté par Cuers à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, agrumes, crémeux sablé breton, orange, pamplemousse

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22 mai 2017

Ne jetez pas la baguette !!! (les Gâteaux Anti-Gaspi)

Il arrive souvent que la demie-baguette de pain (qu'elle ait été achetée chez le boulanger du coin, ou bien confectionnée maison, de vos blanches mains, par exemple selon cette recette), oubliée dans un coin de la cuisine, soit retrouvée quelques jours...

Posté par Cuers à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, pavot, citron, anti-gaspi, pain rassis

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29 août 2018

La Brioche Retour de Vacances

On va pas se mentir : quand on revient de vacances, qu'on a déchargé les monceaux de valises et autres sacs de plage de la voiture, envoyé et étendu 4 lessives, épluché 3 tonnes de courrier, et rangé les fonds de frigo qu'il restait-avant-de-partir-heureusement-qu'on-avait...

Posté par Cuers à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, beurre, Kitchenaid, sucre, retour de vacances

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19 janvier 2017

La Pannacotta des Collègues Relous

Votre mari a un job. C'est bien. Mais il a aussi des collègues de bureau. C'est moins bien. Et quand les dits-collègues s'invitent à l'apéro le vendredi soir, parce qu'ils ont un soit-disant dossier urgent à boucler avant le week-end (en fait, ils vont...

Posté par Cuers à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, panna cotta, coco, fruits de la passion, grenade

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17 avril 2017

Le Bundt Cake délicieusement régressif aux Carambar

Aujourd'hui, je vous propose un bundt cake hypocalorique, archi-light, super-healthy, méga-léger, idéal si vous venez d'attaquer votre régime annuel pour rentrer dans votre bikini préféré. Ceci était une blague Carambar. A se tordre de rire, non ? En...

Posté par Cuers à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dulcey, cake, carambar, bundt cake

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7 mars 2017

Chic (du) flan !

Un dessert léger, un dessert classique, un dessert délicieux, qui ne porte pourtant pas un nom très glamour : aujourd'hui, on parle du flan ! Outre sa comparaison peu flatteuse avec un homme politique bien connu, il est vrai que rien que le mot "flan",...

Posté par Cuers à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, flan, verveine, oeufs au lait

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25 janvier 2019

Faire-Part de Naissance des Fookies (les Cookies Fourrés)

Le papa est un biscuit Sortiscolère : un biscuit sablé, croustillant et fondant à la fois, au coeur nutellatisé, qui, comme son nom l'indique, est idéal pour les goûters-sac-à-dos, puisqu'il ne fond pas, ne s'effrite pas, ne coule pas, et donc, ne provoque...

Posté par Cuers à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, Kitchenaid, chunks, noix de pecan

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12 octobre 2017

La Miche Paysanne

Quand j'étais en prépa (il y a fort fort longtemps, dans une vie fort fort lointaine, et c'est pas dommage), j'eus à étudier un auteur contemporain que je ne connaissais pas du tout à cette époque. Faut dire qu'avec les 6 tomes du Lagarde et Michard,...

Posté par Cuers à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, miche, farine complète, paysanne

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10 septembre 2017

Les Choux très choux à la Caramelaka

La crème Namelaka, vous connaissez ? Non ? Pas possible ??? Vous avez passé les 6 derniers mois dans une grotte en Alaska ou quoi ? Bon, pour être tout à fait honnête, je n'en avais jamais entendu parler non plus jusqu'à la semaine dernière, quand mon...

Posté par Cuers à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, crème, caramel beurre salé, chou, namelaka

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9 septembre 2017

Le Tiger Project

J'aime bien les animaux (ce qui n'est une surprise pour personne !) et je suis particulièrement sensibilisée à la préservation de la faune sauvage. Par exemple, celle du tigre du Bengale (P anthera tigris tigris), appelé aussi tigre royal, qui vit en...

Posté par Cuers à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, bicolore, curcuma, encre de seiche, tigre

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18 décembre 2017

La revanche des Chocotaches

Le Chocotache (Tachum Chocolatum) est un petit mammifère plutôt nocturne, qui, contrairement à la Pastèkentranche (Pasteka Minifessa), sa cousine très éloignée, se cache à la belle saison et se réveille l'hiver venu. On le différencie facilement des autres...

Posté par Cuers à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, chocolat, noisettes, caramel beurre salé, bonbons

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29 octobre 2017

Octobre Blanc (entremet Dulcey et chocolat noir)

Depuis le début du mois, on voit fleurir sur le net de nombreux entremets, plus jolis les uns que les autres, en l'honneur de la lutte contre le cancer du sein, dite opération Octobre Rose. J'en profite pour vous rappeler à toutes que le dépistage est...

Posté par Cuers à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dulcey, chocolat noir, entremet, crumble

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24 mai 2017

L'armistice de la Guerre des Cerises (le Crumblefoutis)

Vous l'avez sans doute remarqué (à moins que vous ne viviez au fond d'une grotte en Sibérie), le temps des cerises est arrivé. Chez nous, cette période est depuis toujours synonyme du retour de la Guerre des Cerises. Dans ce combat récurrent s'affrontent...

Posté par Cuers à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: armistice, cerises, clafoutis, crumble

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15 mai 2017

Les Makis sucrés, inspiration Soleil Levant

Après un beau plateau de sushis, un assortiment de sashimis ou une ventrée de Californian Rolls, on a souvent envie d'une petite note sucrée, histoire de finir la soirée sur une douceur nippone (ni mauvaise, je savais que quelqu'un allait la faire, je...

Posté par Cuers à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, rhubarbe, hibiscus, mais sucrés, sésame

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5 janvier 2017

La Galette de César, Marius et pis Fanny

Qui a dit que la galette, c'était beurk et que les Rois se tiraient exclusivement à la brioche ? Moi ? Ah bon ? Zêtes sûrs ? Oui, peut-être en effet, mais ça, c'était avant . . . C'était à l'époque où la pâte feuilletée sortait de son emballage en plastique...

Posté par Cuers à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, rois, amandes, chocolat, noisettes

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5 décembre 2016

Le pain couronne du dimanche soir

Du pain frais, tout juste sorti du four, accompagné d'un plateau de fromages et d'un verre de vin, devant la télé le dimanche soir... Délicieusement régressif ! Quelques conseils pour que votre dégustation ne vire pas au drame familial : - évitez Games...

Posté par Cuers à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couronne, levain, pain, bio, noël

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6 décembre 2016

La Diva Pavlova aux gariguettes

Ne comptez pas sur moi pour vous raconter pour la 372ème fois l'origine historique de ce gâteau (d'autant que cette fameuse danseuse russe n'a pas dû en manger beaucoup, sinon au revoir le ballet, et bonjour le baleineau). Nan nan nan nan, Australie ou...

Posté par Cuers à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, meringue, Gariguettes, Pavlova, fraises

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16 décembre 2018

L'indispensable Praliné

On a toujours besoin de praliné chez soi. C'est comme la pâte de pistache (voir ici : clic !), le Nutella Maison (voir ici : clic !), la confiture de lait (voir ici : clic !) ou bien le lemon curd (voir ici : clic !). C'est le genre de truc que tu prépares...

Posté par Cuers à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, amande, noisette, praliné, Moulinex

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16 novembre 2018

Miroir, mon beau Miroir.... (glaçage miroir sans mixeur)

Miroir, mon beau miroir... qui est la plus belle ? Vous, bien sûr, et aussi votre entremet préféré (par exemple celui ci-dessus ⬆️ : clic ! ou celui ci-dessous ⬇️ : clic !), quand vous l'aurez nappé de ce très joli glaçage miroir chocolat, très foncé,...

Posté par Cuers à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, recette facile, brillant, glaçage miroir

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14 novembre 2019

Les English Muffins de la Réconciliation

Comme vous le savez sûrement si vous me suivez sur ce blog, je ne suis pas fan de la cuisine anglaise (et pourtant, je suis une princesse comme Lady Di). Pas fan à quelques exceptions près quand même, et notamment en ce qui concerne la fameuse banoffee...

Posté par Cuers à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, English breakfast, muffins anglais, pain anglais, brunch

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