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4 mai 2018

Le Gâteau Bikini (au citron et au fromage blanc 0%)

En surfant sur internet à la recherche de nouvelles idées et, notamment, de moules (ha ha ha) un peu originaux, je suis tombée par hasard sur le modèle 'Bikini', que je résiste pas à partager avec vous.... Dans cette charmante série anatomique, vous trouverez...

Posté par Cuers à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, cheese cake, bikini, fromage blanc 0%

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1 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu, charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher...

Posté par Cuers à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, canistrelli, corse, cacao, tiramisu

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30 août 2018

Les Migliacci (pains corses au fromage frais)

J'ai déjà révélé sur le blog la recette secrète des Canistrelli de Madame Vesperini (voir ici : CLIC !), ainsi que celle, tout aussi secrète, des Frappes (voir là : CLIC !), en brisant ouvertement l'omerta familiale au péril de ma vie (mon cousin Doumé...

Posté par Cuers à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, corse, fromage, boulangerie, Kitchenaid, recette régionale

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26 janvier 2020

Le CÅMÅP (cake årchi moëlleux åux pépites)

Je dois dire que le cake-marketing façon IKEA, initié par le Gümüc (voir mon dernier article ici : clic !), a hyper bien marché, puisque, quelques jours à peine après sa sortie, me voilà déjà pleine de lingots et de comptes offshore dans les meilleurs...

Posté par Cuers à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, pépites de chocolat, ikea, GUMUC, Youkounkoun

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24 novembre 2019

La Session de Rattrapage (harked back Lemon Squares)

Attention : cette session est seulement accessible pour un motif sérieux et dûment justifié. Sous réserve de la recevabilité de votre demande (cf document 815 annexe 14.3, alinea 9), vous pourrez officiellement vous y présenter. (...) Vous voilà donc...

Posté par Cuers à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne, recette facile, anglais, lemon squares, zestes

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27 février 2019

Les Healthy Carrés de Consolation

Après le départ en classe de neige de mon cadet, je fis une mini-dépression. J'étais tellement triste de savoir que tant de journées nous séparaient, que de longs kilomètres nous éloignaient, que j'en étais écartée pour toute une semaine sans espoir de...

Posté par Cuers à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, pistaches, melon, carrés, millet, recette light

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25 février 2020

C'est très foufou (les Gaufres de Liège)

Les gaufres, c'est follement bon, on est bien d'accord... tellement bon que j'arrive même à les troquer contre du gratin de brocolis (Machiavel sors de ce corps), grâce à ma recette ultra-rapide en 10 minutes top chrono (que vous pouvez retrouver ici...

Posté par Cuers à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, goûter, gaufres, Belgique, gaufres de Liège, moscovado

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28 septembre 2018

Le Chocochouchou de la Planète des Nains

Le Chocochouchou, c'est typiquement le genre de goûter qui tape à chaque fois dans le mille. Il tape dans le mille chez les nains, évidemment, puisqu'il est au chocolat et que les nains, s'ils vivaient sur la Planète des Nains, se nourriraient exclusivement...

Posté par Cuers à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, Chocochouchou, gâteau au chocolat, gâteau express, gâteau facile

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12 décembre 2019

Les Maxi-Cookies inuits (chocolat / noix de pécan)

Quand on vit en Arctique, à des latitudes proches des 80°, entre le Groenland et l'Alaska, on ne se nourrit pas de tofu soyeux ni de lait écrémé sans lactose... On préfère les maxi-cookies bien gourmands, à la croûte légèrement croustillante, telle une...

Posté par Cuers à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, noix de pécan, cookies, fudge, maxi-cookies

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4 avril 2018

La Vendetta (la Colomba di Pasqua)

Son père ayant été tué par les frères Barricini, Colomba tente de persuader son frère Orso, qui vient de rentrer au pays, d'accomplir, comme le veut la tradition, la vengeance ultime. Parce que la miss, elle a pas l'air comme ça, mais c'est une petite...

Posté par Cuers à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amandes, Kitchenaid, Colomba di Pasqua, colombe de Pâques, macaronade

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17 octobre 2018

Le Gâtomaso (le Gâteau Battu picard)

Vous vous rappelez que je vous ai déjà parlé, il y a quelque temps, du syndrôme de Stockholm et des malheureux enfants frappés par leur grand-mère ?? Mais siiii, c'était en février dernier, voir ici : CLIC ! Aujourd'hui, les enfants n'ont pas été frappés....

Posté par Cuers à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Picardie, gâteau battu picard, gâtomaso, mas

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23 avril 2017

Les Cheese-Naans de Mumtaz

Au XVIIème siècle régnait sur l'Inde du Nord le cinquième empereur de la dynastie des Moghols, Shah Jahan. Son nom ne vous dit probablement pas grand chose, et pourtant, il est à l'origine d'une des sept "nouvelles" merveilles du Monde, un mausolée monumental...

Posté par Cuers à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ail, cheese-naans, coriandre, fromage, indien

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26 août 2017

Le Pain Camping !

VACANCES ! : une semaine au camping, dans des bungalows tout confort, proches de la plage, avec terrasse ombragée et cuisine équipée. Je me demande toujours ce qu'ils appellent "équipée", parce que 4 assiettes, 4 couverts, un saladier, une casserole,...

Posté par Cuers à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, pain sans four, camping, pain à la poêle, panini, sandwich

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15 juin 2017

Le Pain-Galette médiéval aux graines de Pavot

En relisant les cours d'histoire de 5ème (je vous laisse deviner en quelles circonstances... qu'est-ce que je me régale !), je me disais que, fort heureusement, nous ne sommes plus au Moyen-Âge, époque chelou où, quand on n'était ni noble, ni curé, il...

Posté par Cuers à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, galette, miche, boulangerie, graines de pavot

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2 décembre 2017

L'Aristopain (miche au Petit-Epeautre)

"Messieurs et Mesdames mes bons amys, Je ne puis bonnement vous representer la peine que j’ay eüe pour faire marquer les pains pour Sa Majesté et toute la cour ; car, comme c’est l’ordinaire de nos François de ne faire rien qu’avec precipitation, sans...

Posté par Cuers à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, miche, blé, céréale, petit épeautre

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23 décembre 2017

Le Nougat Noir easy-easy

Comment ??? Deux articles le même jour, t'es tombée dans l'Ovomaltine ou quoi ??? Même pas ! C'est juste que (pour une fois) j'ai fait aujourd'hui 2 recettes en mode Speedy Gonzales, que le réveillon de Noël, c'est demain, et qu'en plus, je suis en vacances....

Posté par Cuers à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, 13 desserts, fleur d'oranger, lavande, nougat noir

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29 novembre 2017

Les Bibendùms de St Nicolas (manalas/menneles)

Avant la période des fêtes de fin d'année, vous remarquerez que c'est toujours plus ou moins la polémique des appellations pour ces mignonnes viennoiseries, traditionnellement confectionnée en Alsace (et ailleurs) pour la St Nicolas. Crêpages de chignons...

Posté par Cuers à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, brioches, St Nicolas, manalas, menneles, épices

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13 décembre 2017

Les Sprits de Monsieur Pierrot

J'ai tourné autour de cette recette pendant un bon moment, pour tout vous avouer... J'en ai essayé plusieurs (pour ne pas dire pléthore), et j'ai, la plupart du temps (pour ne pas dire sempiternellement), obtenu des biscuits étouffe-chrétiens qui étaient...

Posté par Cuers à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, biscuits, Pierre Hermé, sablés, Sprits

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21 mars 2018

Les Muffins Antigaspi (banane et chocolat)

Archi-motivée en ce début de printemps, me voilà sur le marché pour faire le plein de fruits et légumes (5 par jour), la réserve de vitamines pour la semaine, et, pensant faire plaisir aux enfants, j'ai acheté un régime complet de bananes, de quoi nourrir...

Posté par Cuers à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, muffins, Kitchenaid, antigaspi, muscovado

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23 septembre 2018

Le Céréales Killer (pain aux céréales)

Avis à la population ! Ce dangereux assassin multi-récidiviste vient de s'échapper de la prison de La Farlède (Var). Avec la complicité de ses fameux compères KitchenAid (dit Robot le Tatoué) et Beko (dit Four la Balance), il a réussi à se faufiler à...

Posté par Cuers à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréales, farine, farine complète, boulange, Kitchenaid

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14 décembre 2018

Les Chocomiams (les mini-cakes au cacao)

Dans la famille Goûter, je vous avais déja présenté le Grand-Père, à savoir le Chocochouchou (voir ici : clic !), le vétéran du clan, généreusement pépité de chocolat, qui, depuis longtemps, veille à la satiété des petits et grands appétits de 16h30....

Posté par Cuers à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Kitchenaid, Claire Damon, glaçage rocher, minicakes

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21 janvier 2019

L'Affaire est dans le Sac (à pain)

Aujourd'hui, vous n'allez pas mettre à sac votre cuisine, puisque cette recette n'est pas un sac de noeuds. Evitez cependant de vous prendre pour un sac-à-vin avant de commencer, car, même si vous avez plus d'un tour dans votre sac, vous risquez d'avoir...

Posté par Cuers à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sésame, yaourt, huile d'olive, Kitchenaid, moyen-orient

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1 avril 2019

Un Ange passe... (Angel Cake)

"Un ange passe" : cette expression bien connue est prononcée pendant le silence pesant qui survient parfois dans une conversation auparavant animée. Déjà, c'est totalement faux (perso, j'en ai jamais vu la queue d'un, si je puis me permettre)(sans compter...

Posté par Cuers à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, Kitchenaid, angel cake, blancs d'oeufs, gâteau des anges

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21 septembre 2019

Empreinte carbone zéro (la confiture de figues)

Notre planète souffre, les émissions de gaz à effet de serre sont en perpétuelle augmentation, le climat se réchauffe, bref, les ourangs-outangs et leurs acolytes sont en danger, comme j'en ai déjà parlé ici, quand j'ai divulgué la recette des Pitchs...

Posté par Cuers à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, confiture, confiture de figues, confiture maison, figues violettes

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5 février 2020

Le Juskifo (gâteau tatin pommes / amandes)

Voilà un Juskifo. A mi-chemin entre un gâteau et une tarte renversée, avec son épaisse couche de pommes confites et ses amandes caramélisées, il sera apprécié en toutes saisons, par tous les temps, à toute heure de la journée, et par tous les enfants,...

Posté par Cuers à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vanille, amandes, gâteau, pommes

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