corse - Patachou, miam-miam et compagnie

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corse

22 décembre 2019

Les Images Subliminales (biscuits à la châtaigne)

Quand se profile le jour des cadeaux (Noël, anniversaire, St Valentin, fête des pères/mères et tutti quanti), il arrive que le (la) conjoint(e) soit un peu perdu(e), ne sache pas quoi prévoir et comment vous faire plaisir. De votre côté, il arrive aussi...

Posté par Cuers à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, biscuits, farine de châtaigne, images subliminales

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1 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu, charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher...

Posté par Cuers à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, canistrelli, corse, cacao, tiramisu

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18 mai 2019

Le Fiadone de l'amour (sans gluten)

(montez le son !) et avant de commencer : cliquer ici ! J'ai du brocciu plein la tête, un cœur citronné Je ne pense qu'à faire plaisir, vous régaler Moi vous pouvez tout me prendre, je suis comme ça Ne cherchez pas à comprendre, et goûtez-moi Dans toute...

Posté par Cuers à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, corse, brocciu, fiadone

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30 août 2018

Les Migliacci (pains corses au fromage frais)

J'ai déjà révélé sur le blog la recette secrète des Canistrelli de Madame Vesperini (voir ici : CLIC !), ainsi que celle, tout aussi secrète, des Frappes (voir là : CLIC !), en brisant ouvertement l'omerta familiale au péril de ma vie (mon cousin Doumé...

Posté par Cuers à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, corse, fromage, boulangerie, Kitchenaid, recette régionale

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14 février 2018

Le Syndrome de Stockholm (les Frappes Corses)

Ma Mamie de Corse nous faisait souvent des frappes, quand nous étions petits, ma soeur, mon cousin et moi. De belles frappes au cordeau, légères, claires mais percutantes. Des frappes de compet'. Et nous en redemandions, insatiables que nous étions :...

Posté par Cuers à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, tradition, beignets, Asco, beignets corses, frappes

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8 mars 2017

L'enquête corse (les Canistrelli)

Le pinzuttu porte un beau costume trois pièces dans lequel il sue à grosses gouttes. Il entre dans le seul bar du patelin, s'installe au comptoir, sous le regard ombrageux du barman et de quatre papis du village, qui entament leur 18ème partie de coinche...

Posté par Cuers à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Patrimonio, canistrelli, corse, enquête, vin blanc

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