Patachou, miam-miam et compagnie

10 septembre 2020

La Rentraie (gâteau glutenfree figue amande noisette)

Ça commence dès le matin, avec la sonnerie démoniaque du réveil à une heure indécente pour toute personne normalement constituée. Ça continue ensuite toute la sainte journée, avec (au choix, cocher les mentions inutiles) : les embouts' sur le périph,...

Posté par Cuers à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, glutenfree, sans gluten, figues, mandes

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5 février 2020

Le Juskifo (gâteau tatin pommes / amandes)

Voilà un Juskifo. A mi-chemin entre un gâteau et une tarte renversée, avec son épaisse couche de pommes confites et ses amandes caramélisées, il sera apprécié en toutes saisons, par tous les temps, à toute heure de la journée, et par tous les enfants,...

Posté par Cuers à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vanille, amandes, gâteau, pommes

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15 décembre 2019

Plus un zeste, je suis pressé (Gâteau Citron Meringué)

Je ne vous ferais pas l'affront de vous présenter à nouveau Jean-Michel, mon petit (gros) préféré, le chéri dont on rêve tous, qui, comme chaque hiver, me couvre de cadeaux (malgré un certain manque d'originalité), cadeaux qu'il faut bien, comme chaque...

Posté par Cuers à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, biscuit, zeste

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24 novembre 2019

La Session de Rattrapage (harked back Lemon Squares)

Attention : cette session est seulement accessible pour un motif sérieux et dûment justifié. Sous réserve de la recevabilité de votre demande (cf document 815 annexe 14.3, alinea 9), vous pourrez officiellement vous y présenter. (...) Vous voilà donc...

Posté par Cuers à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue italienne, recette facile, anglais, lemon squares, zestes

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21 septembre 2019

L'Aboulie (le Number Cake Pavlova)

Depuis des mois années, je le dis et je le redis : je suis contre la mode en cuisine, j'ai ma liberté pâtissière, naturellement, sans y penser, comme d'autres ont un troisième téton, des poils aux jambes ou un tonton en Corrèze. Par conséquent, j'avais...

Posté par Cuers à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, Pavlova, fraise, anniversaire, number cake

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19 septembre 2018

Le Mi-Far Mi-Flan Mi-Figue Mi-Raisin

Un miracle de mi-saison, les amis ! Ma mission : mijoter un mic-mac sans migraine, un mirobolant miam-miam sans miettes, mignon et minimaliste. Un mi-far, mi-flan, mi-figue, mi-raisin, à déguster en mi-bas, les yeux mi-clos, à la mi-temps, à mi-chemin...

Posté par Cuers à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, far, figues, raisins, recette facile

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20 mai 2018

Mangez-moi, mangez-moi (Fantastik fraise/pistache)

C'est rare que je suive une recette à la lettre... d'abord parce que je suis une rebelle, comme la princesse du même nom, et puis aussi parce qu'une fois sur 2, j'oublie d'acheter un certain nombre d'ingrédients, et, comme j'ai la flemme d'y retourner,...

Posté par Cuers à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraises, fantastik, sablé, menthe, Christophe Michalak, biscuit Trocadéro, pistache

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17 mai 2018

Les Bouchées pour l'Aqua-Poney (Boules-Coco aux fruits)

On m'avait déjà fait le coup.... C'était les enfants, à l'époque, un goûter impromptu qui avait tourné en recette mystère, mais siiiiiii, rappelez-vous, le gâteau du gang des casse-bonbons (voir ici : CLIC !). Et BIIIIIIIIM rebelotte, puisque j'ai été...

Posté par Cuers à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, boules coco, farine de riz gluant, fruits, melon confit, myrtille, noix de coco, perles de coco

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7 avril 2018

La Pavlova 2.0 (nouvelle version, mise à jour 2018)

Lors de la mise à jour de votre blog préféré, il est possible que le message suivant apparaisse : "La mise à jour a détecté une installation en cours d'exécution. Terminez cette installation avant de lancer la mise à jour." Il est aussi possible que vous...

Posté par Cuers à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, meringue, Gariguettes, Pavlova, fraises, vanille, Kitchenaid

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25 mars 2018

Ôde à la Modestie (le gâteau renversé aux fraises)

Il était une fois une barquette de fraises, une belle barquette des toutes premières fraises de la saison, qui s'ennuyait ferme sur l'étal du marché, esseulée entre une montagne d'endives blanches et une cagette pleine de patates douces . C'est alors...

Posté par Cuers à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraises, amandes, mascarpone, gâteau renversé

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