23 septembre 2018

Le Céréales Killer (pain aux céréales)

  Avis à la population ! Ce dangereux assassin multi-récidiviste vient de s'échapper de la prison de La Farlède (Var). Avec la complicité de ses fameux compères KitchenAid (dit Robot le Tatoué) et  Beko (dit Four la Balance), il a réussi à se faufiler à l'extérieur, en se cachant, lors d'un parloir, sous la robe de son avocate, Maître Patachou. Cette dernière est d'ailleurs également recherchée pour assistance à criminel en fuite.   Le malfrat est toujours en cavale et les forces de police sont... [Lire la suite]
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07 février 2018

Le Pain Considérablement Convivial

  Mes chers contacts,  Je vous convie aujourd'hui à concocter un pain au concept bien conçu, qui comblera vos convives de concert. En effet, qu'ils soient consuls ou concierges, ils concèderont que, dans nulle contrée, ils n'auront rien consommé de plus convaincant. Je vous confie que sa confection et ses composants sont tout à fait conventionnels, et vous constaterez, en conséquence, que votre conjoint ou concubin conclura que vous êtes une constante concurrente au boulanger conventionnel. La conduite à tenir est de... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Le Müesli Bread

  Vous connaissez certainement le célèbre müesli, ce mélange de graines, fruits secs et flocons de céréales, d'origine suisse, que prébiscitent les journalistes des magazines santé, les végans, les low-fooders et les bobos, qu'on mange avec du lait ou du yaourt (bio évidemment), en émettant un gros SLURP à chaque cuillère, sinon c'est moins bon. J'avoue m'être laissée tenter... après tout, un p'tit dej' équilibré, sain, rapide à préparer et réputé délicieux... j'aurais été bien gourde de ne pas essayer. Autant vous le... [Lire la suite]
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24 août 2017

Le Pain de Mie multi-céréales

  Fin Juillet 2017, qu'apprends-ze ? Que vois-ze ? Qu'ouïe-ze ? Qu'un nouveau magasin trèèèèèèèèès intéressant (pour moi en tous cas) vient d'ouvrir à 10 minutes de la maison. Ze saute dans la voiture, ze me gare au frein à main, et ze pénètre dans cette antre magique, surréaliste, ce petit paradis sur Terre, bref ZE magasin qui me manquait depuis très longtemps, où on trouve TOUT pour la pâtisserie, de l'ingrédient le plus incongru au matériel le plus technique,, de quoi devenir zinzin (et rendre super-zinzin son banquier... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Kézako Kamut ?

  Kézako Kamut ? C'est une farine de blé de Khorasan ! Et blé de Khorasan kesse cé ? Un blé ancien, ki n'a jamais été ni génétikement modifié, ni même jamais hybridé ! Dukou, il contient un gluten facile à digérer, il est 30% plus riche en protéines que le blé tendre, et il est plein d'acides gras essentiels, de potassium, de sélénium, bref, il est méga-bon pour la santé.  Et en plus, il donne au pain un petit goût d'authentique, et une mie une couleur noisette à tomber par terre.... Il n'en fallait pas plus... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Les baguettes presque magiques

  Voilà une recette de baguettes qui m'a été confiée par Presque Dumbledore, via ma chouette Presque Hedwige, dans les couloirs de Presque Poudlard.  Mieux que la potion d'invicibilité, plus puissante que le philtre de confusion, elle aurait blufflé le Presque Professeur Rogue en personne.... Bref, vous aurez compris l'idée générale, ces baguettes sont presque magiques.... Alors à vos chapeaux, sus à vos capes, sautez sur votre balai, c'est parti !  Si vous n'avez pas de levain, zappez la première étape, et... [Lire la suite]
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