amande - Patachou, miam-miam et compagnie

amande

27 novembre 2021

Combattre l'hypoglycémie (fondant amandes / chocolat sans gluten)

Le froid, qui est de retour malgré le changement climatique et le trou de la couche d'ozone, incite nos corps à se fourrer sous une douillette couverture, avec, à portée immédiate de main, un gros bol de chocolat chaud ou toute autre boisson réconfortante...

Posté par Cuers à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, fondant, glutenfree, sans gluten

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16 décembre 2018

L'indispensable Praliné

On a toujours besoin de praliné chez soi. C'est comme la pâte de pistache (voir ici : clic !), le Nutella Maison (voir ici : clic !), la confiture de lait (voir ici : clic !) ou bien le lemon curd (voir ici : clic !). C'est le genre de truc que tu prépares...

Posté par Cuers à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, amande, noisette, praliné, Moulinex

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16 mai 2018

L'Elixir de Maître Yoda (la Pâte de Pistaches)

On ne présente plus Maître Yoda, 8 siècles au compteur, super-mentor des Jedis, philosophe guerrier de la République Galactique, doté à la fois d'un calme universo-spatio-temporel, d'une habileté inter-planétaire, et d'un langage sybillin à la syntaxe...

Posté par Cuers à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pâte de pistache, Amaretto Moulinette, Maître Yoda

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8 février 2018

En passant par la Lorraine (avec mes sabots)

Bon, j'ai pas rencontré trois capitaines, et ils ne m'ont pas appelé vilaine, manquerait plus que ça, et un coup de sabot dans le popotin, ça vous dit ? D'ailleurs, le fils du roi ne m'aime pas, et pour mes étrennes, il ne m'a donné aucun bouquet, ni...

Posté par Cuers à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, goûter, Kitchenaid, Brassens, gâteau lorrain

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2 mai 2017

La Rhubarbe coruscante

Y'a des mots, dans notre belle langue française, qui m'interpellent tout particulièrement. Ces mots-là, j'aime les classer, et j'ai 3 tiroirs pour les ranger : - les mots moches, ceux que j'évite de prononcer parce que vraiment, ils sont ratés ratés ratés...

Posté par Cuers à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amande, pâte sucrée, rhubarbe

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28 mars 2017

L'abri côtier provençal au rhum marin

Ah la Provence.... son légendaire soleil, sa Méditerranée (mais qu'elle est bleue), ses plages de sable fin (mais qu'il est fin)... Et ses habitants... ses autochtones à l'accent chantant, ses cigales stridulantes, ses poissons aux couleurs éclatantes......

Posté par Cuers à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, gâteau, abricot, crème pâtissière, romarin

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23 décembre 2016

Les macarons ron et ron petit patapon

Pâtissières, pâtissiers, oyez, oyez ! Vous avez été déçus, désappointés, déstabilisés, désarçonnés, désillusionnés, désabusés, dépités, voire carrément dégoûtés de la recette secrète des macarons que vous a transmise, après 6 mois d'âpres négociations,...

Posté par Cuers à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, coque, lemon curd, macaron

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