Patachou, miam-miam et compagnie

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21 septembre 2019

Empreinte carbone zéro (la confiture de figues)

Notre planète souffre, les émissions de gaz à effet de serre sont en perpétuelle augmentation, le climat se réchauffe, bref, les ourangs-outangs et leurs acolytes sont en danger, comme j'en ai déjà parlé ici, quand j'ai divulgué la recette des Pitchs...

Posté par Cuers à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, confiture, confiture de figues, confiture maison, figues violettes

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19 septembre 2019

Les Beignets des Flemmasses (recette archi-express)

Vous avez besoin d'un goûter express pour des enfants affamés, qui rentrent de l'école sans avoir déjeûné à la cantine passe-ke-c'était-pabon-dutoudutou ? Vous avez des invités surprises qui comptent sur vous pour les régaler jusqu'au dessert ? Vous n'avez...

Posté par Cuers à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, goûter, beignets, recette rapide, recette express

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1 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu, charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher...

Posté par Cuers à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, canistrelli, corse, cacao, tiramisu

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8 juin 2019

Le Cake Cocochoco Express

L'année scolaire tirant à sa fin, vous voilà sollicité(e) par la maîtresse de CM2 / le prof d'échecs / l'entraîneur de base-ball / l'animateur du club de macramé (cocher la case adéquate), pour préparer un gâteau destiné à la kermesse de l'école / l'apéro...

Posté par Cuers à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, noix de coco, recette rapide, gateau

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18 mai 2019

Le Fiadone de l'amour (sans gluten)

(montez le son !) et avant de commencer : cliquer ici ! J'ai du brocciu plein la tête, un cœur citronné Je ne pense qu'à faire plaisir, vous régaler Moi vous pouvez tout me prendre, je suis comme ça Ne cherchez pas à comprendre, et goûtez-moi Dans toute...

Posté par Cuers à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, corse, brocciu, fiadone

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1 avril 2019

Un Ange passe... (Angel Cake)

"Un ange passe" : cette expression bien connue est prononcée pendant le silence pesant qui survient parfois dans une conversation auparavant animée. Déjà, c'est totalement faux (perso, j'en ai jamais vu la queue d'un, si je puis me permettre)(sans compter...

Posté par Cuers à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, Kitchenaid, angel cake, blancs d'oeufs, gâteau des anges

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15 mars 2019

Les Chococoulants (gâteaux glutenfree coeur coulant)

Vous devez vous rappeler de la star du goûter, celle qui avait rafflé à peu près toutes les recompenses possibles et imaginables en 2018 (la Palme d'Or, le César, le Grammy Award, le Lion d'Or, le Prix Pulitzer et même la Médaille Fields), j'ai nommé...

Posté par Cuers à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glutenfree, Chocolat coulant, coeur fondant, fondant au chocolat

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6 mars 2019

En Attendant le Monde Parfait (Beignets sans friture)

Le gras, c'est la vie. Un peu comme les pâtes, le fromage et le grattage de dos (pardon je m'égare). C'est la vie, on est bien d'accord, mais c'est un tout p'tit peu pénible, vu que ça se loge à des endroits fort peu appropriés de notre anatomie. Dans...

Posté par Cuers à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, Kitchenaid, sucre, beignets sans friture, cuisson au four

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3 mars 2019

Un Aller Simple pour New-York (les Buns à Hamburger)

Mesdames et messieurs bonjour, Je suis Hélène votre commandant de bord, et je vous souhaite la bienvenue à bord de ce Miam-Miam-2019 de la compagnie Patachou Airlines, à destination de New-York. Notre temps de vol sera de 3 heures et 15 minutes, avec...

Posté par Cuers à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, sésame, boulange, Kitchenaid, usa, pain à hamburger, burger

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2 mars 2019

L'effet Wahou (les Petits Pains Soufflés)

On va pas revenir là-dessus, j'aime le pain, le fabriquer, le voir lever, couper sa croûte dorée, palper sa mie moelleuse, et aussi, bien entendu, le manger (wahou la phase ultime). Mais j'aime également les beignets (pas les wahou), d'autant que Mardi-Gras...

Posté par Cuers à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, Kitchenaid, pâte à pain, pains frits, pains soufflés, pains à garnir, effet whahou

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