Patachou, miam-miam et compagnie

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14 mai 2017

Le caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose la recette de l'indispensable de votre placard, de l'indétrônable des goûters, de l'essentiel de vos provisions, de l'irremplaçable de votre frigo, j'ai nommé : le caramel au beurre salé. Non seulement il est ultra-facile...

Posté par Cuers à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, beurre salé, crème

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10 mai 2017

L'hypnotique cake citron / myrtilles

" À l’écoute de mes mots, vous ressentez une grande plénitude. Une fatigue immense vous envahit, une irrépressible torpeur prend possession de votre corps. La lassitude devient de plus en plus forte. Vous ne pouvez pas résister, car elle vous envahit...

Posté par Cuers à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, Pierre Hermé, myrtilles

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9 mai 2017

Le ÇA (croustade-pastilla-pastis gascon-knafa)

Y'a des jours comme ÇA, où rien ne se passe comme prévu, où rien ne roule comme sur des roulettes, où rien ne baigne (ni dans l'huile ni nulle part), bref, où rien ne va bien, Madame la Marquise... Expresso renversé, douche tiédasse, embouteillages, enfants...

Posté par Cuers à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, croustade, feuilles de filo, knafa, pastilla, pastis gascon

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8 mai 2017

Les crêpes au Bikinella

Quand on fait des crêpes à la maison (c'est à dire 2 fois par semaine de novembre à mars, et à la même fréquence de mars à novembre), il est toujours nécessaire (sous peine de manifestation sans préavis, de grève de la faim, voire de révolution sanglante)...

Posté par Cuers à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, michalak, Nutella, crêpes, noisette

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7 mai 2017

L'indéboulonnable Lemon-Curd aux amandes

Si vous voulez créer une émeute gastronomique chez vous, en 10 minutes top-chrono, rien de plus simple : confectionnez ce lemon curd, et dégustez-le en toute occasion : avec des crêpes, un fromage blanc ou un yaourt, sur une tartine de pain ou de brioche,...

Posté par Cuers à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd, amandes

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6 mai 2017

Sur la plage Coco-Câline

Je rentre du concert de Julien Doré ("Esperluette"). Mises à part les chansons qui passent à la radio, il faut bien avouer que je ne connaissais pas grand chose de sa discographie, c'est donc avec curiosité, et un peu par hasard, que je me suis retrouvée...

Posté par Cuers à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, vanille, coco, sablé, entremet, fleur

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4 mai 2017

L'Arsène Lupain

C'est le plus grand des voleurs, oui mais c'est un gentleman. Ça, c'est Arsène Lupin, le mythique cambrioleur créé par Maurice Leblanc au début du XX° siècle, dont on a tous lu au moins une fois les rocambolesques aventures, et dont Jacques Dutronc a...

Posté par Cuers à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Lupain, lupin, miche

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3 mai 2017

Le César de la meilleure brioche est attribué à ...

Et maintenant, j'appelle Patachou, Miam-Miam et Compagnie, pour remettre le César 2017 de la meilleure brioche. Dans la catégorie meilleure brioche de l'année, sont nominés : - le CAP boulangerie, pour la recette 'la Brioche Running' - les frères Pasquier,...

Posté par Cuers à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: César, Philippe Conticini, brioche feuilletée

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2 mai 2017

La Rhubarbe coruscante

Y'a des mots, dans notre belle langue française, qui m'interpellent tout particulièrement. Ces mots-là, j'aime les classer, et j'ai 3 tiroirs pour les ranger : - les mots moches, ceux que j'évite de prononcer parce que vraiment, ils sont ratés ratés ratés...

Posté par Cuers à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amande, pâte sucrée, rhubarbe

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