06 mars 2020

Le Babaorum du Gastronum

  A Rum, le babaorum était très fort apprécié par tout gentilhum particulièrement gastronum. Aujourd'hui, tout le monde en consum, qu'on soit gnum ou bonhum, mum ou prud'hum, astronum ou majordum, éconum ou autonum, fantum ou phlébotum. Si vous aussi, ce syndrum vous assum, du vélodrum au mobilhum, à l'aérodrum ou au rythme d'un métronum, suivez l'arum du babaorum ! Il embum tout le royum, et ce n'est pas un palindrum... NB : Il s'agit d'une recette adaptée de celle de Philippe Conticini (qui, avec un nom pareil, devait... [Lire la suite]
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27 février 2020

Le Castella fluffy fluffy

  Grosse découverte pour moi que ce gâteau "Castella", dont l'origine détient sans doute le record de l'empreinte carbone la plus élevée de l'univers pâtissier. En effet, il s'agit à la base d'une recette portugaise, qui s'est exportée au Japon vers la fin de la période Muromachi (soit au XV° siècle, pour celles et ceux qui auraient oublié leurs cours de civilisation nippone), et ce, par l'intermédiaire de gourmands missionnaires exilés au pays du Soleil Levant (des moines portugais, donc). Cette recette débarqua ainsi... [Lire la suite]
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25 février 2020

C'est très foufou (les Gaufres de Liège)

  Les gaufres, c'est follement bon, on est bien d'accord... tellement bon que j'arrive même à les troquer contre du gratin de brocolis (Machiavel sors de ce corps), grâce à ma recette ultra-rapide en 10 minutes top chrono (que vous pouvez retrouver ici : clic !) Mais dans l'univers des pétages de bide glucosés,  il existe encore plus follement délicieux que les gaufres express, j'ai nommé : les gaufres liégeoises ! Totalement foufou, ce truc. Evidemment, vu que j'habite dans le Sud de la France, elles mettent plus de... [Lire la suite]
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05 février 2020

Le Juskifo (gâteau tatin pommes / amandes)

  Voilà un Juskifo. A mi-chemin entre un gâteau et une tarte renversée, avec son épaisse couche de pommes confites et ses amandes caramélisées, il sera apprécié en toutes saisons, par tous les temps, à toute heure de la journée, et par tous les enfants, de 7 à 177 ans.. Son nom vous intrigue peut-être... Quand vous l'aurez goûté, vous verrez qu'il est juskifo facile à faire, juskifo sucré, juskifo moelleux, juskifo croustillant, juskifo fondant, juskifo vanillé et juskifo gourmand, et vous comprendrez. Le risque :... [Lire la suite]
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26 janvier 2020

Le CÅMÅP (cake årchi moëlleux åux pépites)

  Je dois dire que le cake-marketing façon IKEA, initié par le Gümüc (voir mon dernier article ici : clic !), a hyper bien marché, puisque, quelques jours à peine après sa sortie, me voilà déjà pleine de lingots et de comptes offshore dans les meilleurs paradis fiscaux de la planète (je vous avais promis que je vous tiendrai au courant). J'en profite pour vous remercier chaleureusement, car tout ça $$$$, c'est grâce à vous ! Forte de cette expérience, je vous propose aujourd'hui de découvrir le nouveau modèle phare de la... [Lire la suite]
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21 décembre 2019

Le Fabuleux Marbré au Nutella des vacances scolaires

  On me dit à l'oreillette que les fêtes approchent à grands pas, ça, c'est le scoop de la journée, merci Radio Patachou ! En même temps, difficile de ne pas être au courant, avec les menus de Noël qui s'affichent sur les ardoises des restaurants, les bûches diverses et variées qui s'alignent dans les vitrines des pâtissiers, et les castrats bien dodus joliment enrubannés, disposés sur les étals des volaillers et autres traiteurs. Tout ça ne doit pas nous faire oublier une chose essentielle : c'est AUSSI et SURTOUT : les... [Lire la suite]
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04 octobre 2019

Le Fabuleux Cake d'Amélie Poulain

  C'est l'histoire  d'une jeune fille pas comme les autres, nommée Amélie Poulain.  Enfant, elle voit sa mère mourir écrasée par une touriste québecoise tombée de Notre-Dame et son père, mutique, reporter son affection sur un nain de jardin. Amélie grandit, solitaire et timide, et quitte la maison familiale pour devenir serveuse dans un bar de Montmartre. La vie d’Amélie laisse une large place à l’imaginaire. Elle aime les petits plaisirs de l'existence, la croûte friable des crèmes brûlées, les ricochets... [Lire la suite]
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19 septembre 2019

Les Beignets des Flemmasses (recette archi-express)

  Vous avez besoin d'un goûter express pour des enfants affamés, qui rentrent de l'école sans avoir déjeûné à la cantine passe-ke-c'était-pabon-dutoudutou ? Vous avez des invités surprises qui comptent sur vous pour les régaler jusqu'au dessert ? Vous n'avez pas fait les courses et il reste que des basiques dans les placards ? Vous tenez à votre statut de pâtissière émérite mais vous vous sentez aujourd'hui d'une flemmasse intersidérale ? Vous avez déjà fait le coup des crêpes express (voir ici : clic !) ainsi que... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Diamonds are a girl's best friend (Sablés de P. Hermé)

  C'est sûr, je vais pas prétendre le contraire, les diamants, c'est plutôt sympa comme cadeau. Enfin, j'imagine. C'est chic, c'est classe, c'est intemporel, et puis c'est un bon investissement financier. Enfin, il paraît. En plus, ça rehausse la beauté naturelle de la femme. Enfin, c'est ce qu'on dit. En attendant, si vous avez un p'tit creux, c'est pas le gros caillou que vous avez au doigt qui risque de vous sustenter. Imaginons, hein, vous êtes naufragé sur une île déserte... avant de sauter du paquebot, je vous... [Lire la suite]
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13 octobre 2018

La Copieuse (Les Pains au Lait du CAP de Cécile)

  Vous vous rappelez à l'école, pendant les évaluations interros, quand vous aviez une voisine de bureau hyper studieuse qui apprenait toutes ses leçons sur le bout des doigts, et qui ne voulait SURTOUT pas qu'on copie ses réponses ?  Elle élaborait des stratégies de dingue, la petite peste (la mienne s'appelait Virginie S., chuis pas prête de l'oublier). En début d'année, cette fayotte collait sa trousse juste à côté de sa feuille, et elle la déplaçait au fur et à mesure pour cacher ce qu'elle était en train... [Lire la suite]
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