03 novembre 2017

Le Tempérage du Chocolat (zen, restons zen)

  On a tous au moins une fois essayé de faire fondre du chocolat à l'arrache, avec dans l'idée de faire un joli décor comme chez le pâtissier, c'est à dire bien brillant, bien croquant, bien lisse, bref bien parfait. Qui avoue ? (moi, oui, déjà) Et on a tous rapidement compris que c'était pas si simple... car après avoir nébulisé l'intégralité de la cuisine, de la gazinière, du micro-ondes et du frigo, on finit (au bout de deux heures de méga-bidouillage, d'énervement, de cris, de vociférations, voire de profonde crise... [Lire la suite]
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25 mars 2017

Un, deux, trois, quatre, cinq (chocolats)

    5 (cinq) est l'entier naturel suivant 4 et précédant 6. Le nombre cinq correspond au nombre normal de doigts d'une main ou d'un pied humains. Le préfixe du système international pour 1 0005 (1015) est péta (P), et pour son inverse, 10-15, femto (f). Source Wikipédia.     5 (cinq) est le nombre de chocolats différents qui composent ce gâteau (amer, blond, noir, blanc et au lait). 5 (cinq) est aussi le nombre d'éléments différents qui composent ce gâteau (biscuit,... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 19:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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