750 grammes
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Patachou, miam-miam et compagnie
temperage
3 novembre 2017

Le Tempérage du Chocolat (zen, restons zen)

Le Tempérage du Chocolat (zen, restons zen)
On a tous au moins une fois essayé de faire fondre du chocolat à l'arrache, avec dans l'idée de faire un joli décor comme chez le pâtissier, c'est à dire bien brillant, bien croquant, bien lisse, bref bien parfait. Qui avoue ? (moi, oui, déjà) Et on a...
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25 mars 2017

Un, deux, trois, quatre, cinq (chocolats)

Un, deux, trois, quatre, cinq (chocolats)
5 (cinq) est l'entier naturel suivant 4 et précédant 6. Le nombre cinq correspond au nombre normal de doigts d'une main ou d'un pied humains. Le préfixe du système international pour 1 0005 (1015) est péta (P), et pour son inverse, 10-15, femto (f). Source...
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