06 mars 2019

En Attendant le Monde Parfait (Beignets sans friture)

  Le gras, c'est la vie. Un peu comme les pâtes, le fromage et le grattage de dos (pardon je m'égare). C'est la vie, on est bien d'accord, mais c'est un tout p'tit peu pénible, vu que ça se loge à des endroits fort peu appropriés de notre anatomie. Dans un monde parfait, ça se fixerait carrément pas du tout, ça serait gentiment éliminé par un subterfuge naturel : les molécules de lipide, sitôt ingérées, se barreraient vite fait de notre organisme avec leurs petites pattes de molécules, et on pourrait se baffrer de... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 12:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 février 2019

Bref, j'ai fait des Donuts.

  Les enfants, y z'avaient plus de goûter. J'ai fait la tournée des placards et du frigo. J'avais de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, du sel, du lait, de la levure et de l'huile. Les enfants attendaient toujours que je leur prépare un goûter. J'ai pris mon robot, je l'ai regardé, il m'a regardé, on s'est regardé, il avait l'air d'accord. J'ai pris ma friteuse, je l'ai regardée, elle m'a regardée, on s'est regardées, elle avait l'air d'accord. J'ai cherché mon courage, je l'ai trouvé, je l'ai attrapé et je... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 14:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 janvier 2019

La Mouna en Avance

  A cette période de l'année, qu'est-ce qu'on voit sur Instagram, Facebook et autres réseaux sociaux ??? Fastoche, on y voit des galettes frangipanes en-veux-tu-en-voilà, et plus de couronnes briochées que de mouches sur un paquet de tripailles. Je dois bien avouer que, moi aussi, j'ai succombé à la mode... si vous en avez (encore) envie, vous trouverez ma recette de galette ici : clic !  et ma recette de couronne là : clic ! Mais aujourd'hui, on passe à complètement autre chose, comme vous avez pu le remarquer sur la... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 10:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 janvier 2019

L'irremplaçable Pâte Sablée

  La pâte sablée, c'est bête comme chou, enfin, non, c'est beaucoup plus facile que la pâte à choux, et pour moi, elle reste irremplaçable dans les tartes maison, notamment aux fruits (mais pourquoi pas au chocolat ou au caramel, les morfales, je vous vois déjà saliver). N'hésitez pas à doubler les proportions, car elle se conserve (bien emballée dans un film alimentaire) plusieurs jours au réfrigérateur, et plusieurs mois au congélateur : rien de plus simple d'en avoir toujours d'avance, quand on a un dîner impromptu ou un... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 07:01 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 novembre 2018

Diamonds are a girl's best friend (Sablés de P. Hermé)

  C'est sûr, je vais pas prétendre le contraire, les diamants, c'est plutôt sympa comme cadeau. Enfin, j'imagine. C'est chic, c'est classe, c'est intemporel, et puis c'est un bon investissement financier. Enfin, il paraît. En plus, ça rehausse la beauté naturelle de la femme. Enfin, c'est ce qu'on dit. En attendant, si vous avez un p'tit creux, c'est pas le gros caillou que vous avez au doigt qui risque de vous sustenter. Imaginons, hein, vous êtes naufragé sur une île déserte... avant de sauter du paquebot, je vous... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 14:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 août 2018

La Brioche Retour de Vacances

  On va pas se mentir : quand on revient de vacances, qu'on a déchargé les monceaux de valises et autres sacs de plage de la voiture, envoyé et étendu 4 lessives, épluché 3 tonnes de courrier, et rangé les fonds de frigo qu'il restait-avant-de-partir-heureusement-qu'on-avait pris-la-glacière.... ben après tout ça, qui a encore l'énergie de partir faire les courses pour nourrir sa tribu, pourtant affamée par ce long voyage ? Pas moi. Alors, quand on a sous la main un demi paquet de farine, des oeufs, un reste de lait, un... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 18:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 février 2018

雞蛋仔 (les Egg-Waffles Hong Kong Style)

  Mon cousin expat' qui revient pour les vacances : "Je t'ai ramené un petit cadeau de Hong Kong ..." Trop contente, j'arrache le ruban, je déballe le carton, je déchire les bubulles, j'émiette le papier..... et je tente (en vain) un déchiffrage (j'ai toujours eu du mal à lire le mandarin) :   Finalement, je découvre ceci....   Je comprends de suite qu'il s'agit d'un cuiseur à gaufres... me voilà donc immédiatement sur internet pour rechercher la recette de ces fameuses "egg-waffles", les  雞蛋仔... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 07:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 février 2018

Les Beignets du Hamster

  Le hamster, petit animal de compagnie, mini-peluche soyeuse, meilleur ami des enfants, est dotée de fines moustaches frétillantes, d'une adorable petite frimousse dans laquelle pétillent deux billes noires et brillantes, et d'un moignon de queue (qui ne lui sert à rien mais qui est cromignon quand même).   Sa particularité réside certainement dans son mode de vie, puisqu'il s'agit d'un mammifère crépusculaire, qui ne s'éveille qu'en soirée et se rendort au petit matin. Le clubbeur des rongeurs, en quelque sorte. Le... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 15:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,