12 novembre 2017

Lou Calissoun

  Cette friandise à base d’amandes et de fruits confits est apparue au XVe siècle. Selon la légende, elle aurait été inventée par le cuisinier du roi René. Lors du repas de noces du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval, en 1454, le confiseur du Roi en aurait servi à la future reine, réputée peu gracieuse. Lorsqu’un sourire est apparu sur son visage, un des cuisiniers aurait lancé : Di calin soun ! (« Ce sont des câlins »). Le "calisson" était né. Bon, ça reste une jolie petite histoire, un... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 21:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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