13 janvier 2019

La Mouna en Avance

  A cette période de l'année, qu'est-ce qu'on voit sur Instagram, Facebook et autres réseaux sociaux ??? Fastoche, on y voit des galettes frangipanes en-veux-tu-en-voilà, et plus de couronnes briochées que de mouches sur un paquet de tripailles. Je dois bien avouer que, moi aussi, j'ai succombé à la mode... si vous en avez (encore) envie, vous trouverez ma recette de galette ici : clic !  et ma recette de couronne là : clic ! Mais aujourd'hui, on passe à complètement autre chose, comme vous avez pu le remarquer sur la... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 10:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

20 décembre 2017

Le Troisième (les Calissons)

   J - 6 avant Noël. Il me reste juste à prévoir les cadeaux, à préparer tout le repas, et à confectionner 11 des 13 desserts.... Heureusement, j'ai déjà la Pompe à Huile (ici : CLIC !), le Nougat Blanc (ici : CLIC !), le Nougat Noir (ici : CLIC !) et les Mendiants (ici : CLIC !). C'est un peu comme quand le réveil sonne à 8H52, que je dois être au taf à 9H00, et que je me retourne sous la couette en me disant : "ça va, chuis large" (comme Florence Foresti). Pour le repas et les cadeaux, on verra plus... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 10:12 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 décembre 2017

La Pompa (la Pompe à Huile de Provence)

  Après avoir posté la recette du très toulonnais Chanteclair (voir ici : CLIC !), je ne pouvais pas ne pas enchaîner sur la Roll's des 13 desserts provençaux, l'incontournable Pompe à Huile. 13 (représentant le nombre de convives lors de la Cène), c'est vrai que ça fait beaucoup, mais il faut savoir que le souper de réveillon ETAIT traditionnellement composé de plats maigres, et qu'il fallait prévoir un sacré remontant (enfin 13 remontants) avant d'affronter le froid glacial pour se rendre (à pied) à la Messe de... [Lire la suite]
12 novembre 2017

Lou Calissoun

  Cette friandise à base d’amandes et de fruits confits est apparue au XVe siècle. Selon la légende, elle aurait été inventée par le cuisinier du roi René. Lors du repas de noces du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval, en 1454, le confiseur du Roi en aurait servi à la future reine, réputée peu gracieuse. Lorsqu’un sourire est apparu sur son visage, un des cuisiniers aurait lancé : Di calin soun ! (« Ce sont des câlins »). Le "calisson" était né. Bon, ça reste une jolie petite histoire, un... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 21:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2017

Saturne Agrumes

      Jeu : trouver le point commun et l'utilité des phrases suivantes : Mercredi viendras-tu manger, Jean, sur une nappe ? Me voici tout mouillé, je suis un nuage. Monsieur, vous travaillez mal ! Je suis un novice ! Mon vieux toutou Médor joue sur un nuage. Mes vieilles tortues marchent justement sur un Ninja. (Et ma préférée :) Maman veut travailler, mais jamais sans une nouba.   Je vous laisse réfléchir... et poster votre réponse en commentaire (tout en bas de la recette). ... [Lire la suite]
Posté par LN bakery à 15:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,