10 janvier 2018

Le Pain des Bonnes Résolutions (Pain des Sportifs)

  1er janvier, le jour des bonnes résolutions. Et, chais pas vous, mais pour moi, celle qui vient en premier, chaque année, c'est : je me remets au sport. Enfin, plus exactement, je me METS au sport (car il paraît que prendre un abonnement à la salle, si on n'y va pas, ça vaut pas). C'est comme la brioche running (voir ici : CLIC !), ça compte pour du beurre. C'est bien beau tout ça, mais maintenant que je me sens hyper sportive dans ma tête, va falloir que j'adapte mon alimentation. Vous remarquerez au passage à... [Lire la suite]

23 décembre 2017

Les Mendiants Tricheurs

  Si vous comptez bien (et que vous avez lu mes articles précédents), j'en suis à 3 desserts sur 13 (la Provence, toussa toussa). Aujourd'hui, je tape très fort (faut dire que je suis grave à la bourre) puisque je vous propose d'en faire 4 en même temps, les 4 mendiants, c'est à dire comme chacun sait, les fameux fruits secs. Vous savez sans doute qu'ils représentent les différents ordres religieux ayant fait vœu de pauvreté  : les noix ou noisettes pour les Carmes, les figues sèches pour les Franciscains, les... [Lire la suite]
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18 décembre 2017

La revanche des Chocotaches

  Le Chocotache (Tachum Chocolatum) est un petit mammifère plutôt nocturne, qui, contrairement à la Pastèkentranche (Pasteka Minifessa), sa cousine très éloignée, se cache à la belle saison et se réveille l'hiver venu.  On le différencie facilement des autres membres de la classe Chocolatum grâce à sa carapace multicolore, fine et brillante, dans laquelle bat un petit coeur de noisette, enrobé de caramel au beurre salé.  Les prédateurs des Chocotaches sont multiples, même si le plus ravageur reste l'Hommaffamé... [Lire la suite]
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16 décembre 2017

Nougayork (nougat pantagruélique de réveillon)

  " Après le homard - J'déboutonne mon froc - C'est pas du Mozart - C'est un truc de vioque - Y'a pas de hasard - Ca y est, je suffoque - J'ai mangé trop d'lard - Appelez un moi doc' Gare gare gare - A mon cholédoque - J'rêve de mon plumard - Le reste je m'en moque - Mais non je m'égare - Faut tenir le choc - La bûche au placard - A moi, les médocs !! " Vous n'êtes pas obligés de chanter, bien entendu... juste tendre la main vers le morceau de nougat, croquer dans son moelleux, découvrir... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

Mignonne allons voir...

  Quand une petite fille trop mignonne, prénommée Rose, te demande timidement de lui faire des biscuits pour son goûter d'anniversaire, tu peux pas  lui refuser, pas vrai ?  Même si tu n'as pas le temps d'aller faire des courses (heureusement que les placards sont rarement vides chez moi, surtout rayon pâtisserie), même s'il est 20 heures (et que t'es cuite), même si c'est l'heure du Meilleur Pâtissier (qui, justement va proposer ce soir des recettes de biscuits plus sympas les uns que les autres -mais ce sera trop... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Le Pain Ecureuil (farine d'épeautre et noisettes)

  J'adore les écureuils, leur mignonne trogne fouineuse, leurs petites oreilles pointues et, bien sûr, leur magnifique queue en panache, qui leur sert de gouverne pour sauter agilement d'arbre en arbre comme s'ils avaient des ailes.  J'aime les écureuils bricoleurs ....   Les écureuils épuisés ....   Les écureuils astucieux ....   Les écureuils coquets ...     Les écureuils fêtards ....   Mais par dessus tout, j'aime les écureuils gourmands ...   Voire trop... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

La Galette de César, Marius et pis Fanny

  Qui a dit que la galette, c'était beurk et que les Rois se tiraient exclusivement à la brioche ? Moi ? Ah bon ? Zêtes sûrs ? Oui, peut-être en effet, mais ça, c'était avant . . .  C'était à l'époque où la pâte feuilletée sortait de son emballage en plastique de chez Carrouf, que la frangipane était plus grasse qu'un loukoum et plus sucrée qu'un amour de vacances sous les cocotiers. Parce que tout ça, maintenant c'est fini ! FI - NI ! ! ! D'abord parce que vous êtes en possession de la meilleure recette de pâte... [Lire la suite]
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