28 décembre 2019

La Bûche pour les Nuls (bûche glacée ultra-facile)

Vous n'avez pas envie de bûcher pour le dessert du réveillon, mais vos proches comptent sur vous pour leur concocter une douceur à la fois belle et bonne, suffisamment spectaculaire pour figurer dignement dans la catégorie "recettes de fêtes", et suffisamment légère pour être avalée après un repas pantagruélique dégoulinant de foie gras et autres poulardes lipidiques ? J'ai ce qu'il vous faut ! Ne nécessitant presque aucune préparation (sauf si vous le souhaitez !), et qui glisse toute seule même après des agapes... [Lire la suite]

23 décembre 2019

Le Podcast de Hondelatte (les Meringues de Noël)

  Pendant les vacances scolaires, et particulièrement celles de Noël, il existe une certaine catégorie de personnes (disons de petite taille) qui passe d'un état, naturellement tonique à la base, à un état de surexcitation aigüe totalement faramineux, et pouvant s'avérer parfaitement horripilant. Cet état, il est indispensable de le canaliser, au risque de haussser le ton de perdre totalement sa santé mentale (et de finir en podcast chez Hondelatte). C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui (J - 2) un atelier pâtisserie... [Lire la suite]
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15 décembre 2019

Plus un zeste, je suis pressé (Gâteau Citron Meringué)

    Je ne vous ferais pas l'affront de vous présenter à nouveau Jean-Michel, mon petit (gros) préféré, le chéri dont on rêve tous, qui, comme chaque hiver, me couvre de cadeaux (malgré un certain manque d'originalité), cadeaux qu'il faut bien, comme chaque hiver aussi, utiliser au quotidien (sinon, Jean-Mi est vexé, il fait la gueule et paf ! plus de cadeaux). Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas encore Jean-Mi, vous pouvez faire un p'tit tour ici : clic ! Bref, pour en revenir à mes moutons citrons fort... [Lire la suite]
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01 avril 2019

Un Ange passe... (Angel Cake)

  "Un ange passe" : cette expression bien connue est prononcée pendant le silence pesant qui survient parfois dans une conversation auparavant animée. Déjà, c'est totalement faux (perso, j'en ai jamais vu la queue d'un, si je puis me permettre)(sans compter qu'ils sont censés ne pas en avoir). Et en plus, après recherches approfondies (= Google), il s'avère que cette expresssion a une origine totalement inconnue, même si un certain Vilmos Bardosi (linguiste de son état) indique "qu'il s'agirait de la version chrétienne... [Lire la suite]
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07 avril 2018

La Pavlova 2.0 (nouvelle version, mise à jour 2018)

  Lors de la mise à jour de votre blog préféré, il est possible que le message suivant apparaisse : "La mise à jour a détecté une installation en cours d'exécution. Terminez cette installation avant de lancer la mise à jour." Il est aussi possible que vous receviez le code d'erreur 0x💀💀💀☠️2589662. Ce problème est lié à un processus d'installation Patachou Miam-Miam et Compagnie en cours d'exécution en arrière-plan. Vous pouvez le résoudre comme suit : Assurez-vous qu'aucune autre installation n'est en... [Lire la suite]
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26 décembre 2017

Romance à la Guimauve

  En pleine période de fêtes, et de vacances, du coup, j'ai un peu de temps à perdre, à faire des trucs improbables que je ne fais jamais le reste du temps, notamment, regarder la télé en pleine après-midi, sous un plaid pilou-pilou bien douillet, et en somnolant vaguement entre deux pubs. Inutile en revanche d'espérer tomber sur un film d'auteur. Il faut choisir entre un documentaire animalier sur la dépression saisonnière des lions au Botswana, le 43ème bêtisier des chutes de l'année 2017, ou l'un de ces films... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Le Chanteclair de Toulon'g (Je viens du Sud...)

    Aujourd'hui, je fais dans le super-régional, le service de maxi-proximité, le circuit méga-court, le très à la mode locavorisme, bref, je vous propose une recette née, comme moi, à Toulon (mais pour les mauvaises langues, je précise : PAS la même année). Un peu de culture (attention, séquence boring) : il s'agit d'un gâteau inventé dans les années 30 par le pâtissier Calvi (qui, comme son nom ne l'indique pas, était bien toulonnais), installé rue du Canon (je vous laisse deviner pourquoi la rue porte ce nom, y'a... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

La Diva Pavlova aux gariguettes

    Ne comptez pas sur moi pour vous raconter pour la 372ème fois l'origine historique de ce gâteau (d'autant que cette fameuse danseuse russe n'a pas dû en manger beaucoup, sinon au revoir le ballet, et bonjour le baleineau). Nan nan nan nan, Australie ou pas Australie, Nouvelle Zélande ou pas Nouvelle Zélande, le gros intéret de cette recette (outre son indéniable design very chic), c'est que chacun peut la garnir selon ses goûts, selon la saison, selon son envie, voire même selon ce qu'il reste dans le frigo... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Le Mont Blanc, mais un peu marron quand même

  Aujourd'hui, je vous propose un voyage au sommet des Alpes, au sommet de la France, et au sommet de la pâtisserie aussi d'ailleurs. Parce que le Mont Blanc, certes, c'est haut (4809 mètres pour être exacte, cf programme du CM1), mais aussi, qu'est-ce-que c'est bon (sans vouloir lui attribuer un chiffre comme à son célèbre homonyme, je dirais qu'il fait partie de mon top five) ! ! ! Direction Chamonix la cuisine, enfilez votre bonnet toque, fartez votre snowboard spatule, dégaînez vos skis ustensiles, et foncez... [Lire la suite]
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