meringue - Patachou, miam-miam et compagnie

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28 décembre 2019

La Bûche pour les Nuls (bûche glacée ultra-facile)

Vous n'avez pas envie de bûcher pour le dessert du réveillon, mais vos proches comptent sur vous pour leur concocter une douceur à la fois belle et bonne, suffisamment spectaculaire pour figurer dignement dans la catégorie "recettes de fêtes", et suffisamment...

Posté par Cuers à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, framboise, recette facile, Bûche glacée, glace, réveillon

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23 décembre 2019

Le Podcast de Hondelatte (les Meringues de Noël)

Pendant les vacances scolaires, et particulièrement celles de Noël, il existe une certaine catégorie de personnes (disons de petite taille) qui passe d'un état, naturellement tonique à la base, à un état de surexcitation aigüe totalement faramineux, et...

Posté par Cuers à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, noël, sucre, décoration, fêtes de fin d'année, sapin

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15 décembre 2019

Plus un zeste, je suis pressé (Gâteau Citron Meringué)

Je ne vous ferais pas l'affront de vous présenter à nouveau Jean-Michel, mon petit (gros) préféré, le chéri dont on rêve tous, qui, comme chaque hiver, me couvre de cadeaux (malgré un certain manque d'originalité), cadeaux qu'il faut bien, comme chaque...

Posté par Cuers à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, biscuit, zeste

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1 avril 2019

Un Ange passe... (Angel Cake)

"Un ange passe" : cette expression bien connue est prononcée pendant le silence pesant qui survient parfois dans une conversation auparavant animée. Déjà, c'est totalement faux (perso, j'en ai jamais vu la queue d'un, si je puis me permettre)(sans compter...

Posté par Cuers à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, Kitchenaid, angel cake, blancs d'oeufs, gâteau des anges

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7 avril 2018

La Pavlova 2.0 (nouvelle version, mise à jour 2018)

Lors de la mise à jour de votre blog préféré, il est possible que le message suivant apparaisse : "La mise à jour a détecté une installation en cours d'exécution. Terminez cette installation avant de lancer la mise à jour." Il est aussi possible que vous...

Posté par Cuers à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, meringue, Gariguettes, Pavlova, fraises, vanille, Kitchenaid

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26 décembre 2017

Romance à la Guimauve

En pleine période de fêtes, et de vacances, du coup, j'ai un peu de temps à perdre, à faire des trucs improbables que je ne fais jamais le reste du temps, notamment, regarder la télé en pleine après-midi, sous un plaid pilou-pilou bien douillet, et en...

Posté par Cuers à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, bonnet de père Noël, déco, guimauve, sucre glace

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3 décembre 2017

Le Chanteclair de Toulon'g (Je viens du Sud...)

Aujourd'hui, je fais dans le super-régional, le service de maxi-proximité, le circuit méga-court, le très à la mode locavorisme, bref, je vous propose une recette née, comme moi, à Toulon (mais pour les mauvaises langues, je précise : PAS la même année)....

Posté par Cuers à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, gâteau, Chanteclair, Toulon, café, moka, pilou-pilou

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6 décembre 2016

La Diva Pavlova aux gariguettes

Ne comptez pas sur moi pour vous raconter pour la 372ème fois l'origine historique de ce gâteau (d'autant que cette fameuse danseuse russe n'a pas dû en manger beaucoup, sinon au revoir le ballet, et bonjour le baleineau). Nan nan nan nan, Australie ou...

Posté par Cuers à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, meringue, Gariguettes, Pavlova, fraises

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3 décembre 2016

Le Mont Blanc, mais un peu marron quand même

Aujourd'hui, je vous propose un voyage au sommet des Alpes, au sommet de la France, et au sommet de la pâtisserie aussi d'ailleurs. Parce que le Mont Blanc, certes, c'est haut (4809 mètres pour être exacte, cf programme du CM1), mais aussi, qu'est-ce-que...

Posté par Cuers à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mont Blanc, chantilly, crème de marrons, meringue

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