07 décembre 2017

Les Caï-pain-rinhas (les Pão de Queijo brésiliens)

  Depuis longtemps me trottait l'idée de réaliser ces petits pains brésiliens au fromage. J'avais eu la chance de les goûter il y a quelques temps déjà, pendant mon séjour dans le Minas Gerais, un état situé à l'est du Brésil. A l'époque, j'avais demandé la recette (évidemment), mais je parle portugais comme une vache normande, et bien entendu, je n'avais pas compris un traître mot que ce que le cuisinier, pourtant fort charmant, m'avait raconté. Je n'avais même pas réussi à déterminer les ingrédients, pour tout dire... Pas... [Lire la suite]