18 mai 2019

Le Fiadone de l'amour (sans gluten)

  (montez le son !) et avant de commencer : cliquer ici !    J'ai du brocciu plein la tête, un cœur citronnéJe ne pense qu'à faire plaisir, vous régalerMoi vous pouvez tout me prendre, je suis comme çaNe cherchez pas à comprendre, et goûtez-moi Dans toute la ville on m'appelle le Fiadone de l'amour Moi je cuis pour ceux qui m'aiment Et je serai toujours le même Il n'y a pas de honte à être un Fiadone de l'amour Moi je chante dans votre assiette chaque jour Fiadonnez, donnez, donnez Donnez,... [Lire la suite]
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30 août 2018

Les Migliacci (pains corses au fromage frais)

  J'ai déjà révélé sur le blog la recette secrète des Canistrelli de Madame Vesperini (voir ici : CLIC !), ainsi que celle, tout aussi secrète, des Frappes (voir là : CLIC !), en brisant ouvertement l'omerta familiale au péril de ma vie (mon cousin Doumé n'était pas content du tout du tout).  Je réitère aujourd'hui (l'amour du risque sans doute) avec les Migliacci, de délicieux petits pains au fromage frais, en forme de galette, qui se dégustent aussi bien chauds que froids, à l'apéro, en pique-nique, en accompagnement... [Lire la suite]
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14 février 2018

Le Syndrome de Stockholm (les Frappes Corses)

  Ma Mamie de Corse nous faisait souvent des frappes, quand nous étions petits, ma soeur, mon cousin et moi. De belles frappes au cordeau, légères, claires mais percutantes. Des frappes de compet'. Et nous en redemandions, insatiables que nous étions : des frappes ! des frappes ! Mamie, on veut encore des frappes. Evidemment, tout continental venant à passer devant la maison à ce moment-là aurait pris ma grand-mère pour une tortionnaire d'enfants, et nous aurait soupçonnés d'avoir chopé le syndrome de Stockholm. Evidemment,... [Lire la suite]
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08 mars 2017

L'enquête corse (les Canistrelli)

    Le pinzuttu porte un beau costume trois pièces dans lequel il sue à grosses gouttes. Il entre dans le seul bar du patelin, s'installe au comptoir, sous le regard ombrageux du barman et de quatre papis du village, qui entament leur 18ème partie de coinche de la journée. Après avoir, dans un silence glacial, commandé un café, il demande au serveur : - Où sont les toilettes ? - . . . - Je cherche Madame Vesperini. - . . . - J'ai fait tout ce chemin depuis Paris pour la rencontrer. Elle est du... [Lire la suite]
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