22 décembre 2019

Les Images Subliminales (biscuits à la châtaigne)

  Quand se profile le jour des cadeaux (Noël, anniversaire, St Valentin, fête des pères/mères et tutti quanti), il arrive que le (la) conjoint(e) soit un peu perdu(e), ne sache pas quoi prévoir et comment vous faire plaisir. De votre côté, il arrive aussi que vous ayiez particulièrement envie de quelque chose, un truc bien précis, mais vous aimeriez que le (la) dit(e)-conjoint(e), cet exceptionnel être aimé, qui est censé détecter le moindre de vos désirs, le devine par lui(elle)-même. Soyons réalistes, les surprises,... [Lire la suite]
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01 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

  Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu,  charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher aucun euro. Heureusement, je ne reviens pas les mains vides, puisqu'au détour d'un super resto, j'ai déniché (et extorqué) une super recette de gâteau (qui nipu nipik), un gâteau super facile à faire, qui ne nécessite aucune cuisson (tant mieux, vu la chaleur qu'il... [Lire la suite]
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18 mai 2019

Le Fiadone de l'amour (sans gluten)

  (montez le son !) et avant de commencer : cliquer ici !    J'ai du brocciu plein la tête, un cœur citronnéJe ne pense qu'à faire plaisir, vous régalerMoi vous pouvez tout me prendre, je suis comme çaNe cherchez pas à comprendre, et goûtez-moi Dans toute la ville on m'appelle le Fiadone de l'amour Moi je cuis pour ceux qui m'aiment Et je serai toujours le même Il n'y a pas de honte à être un Fiadone de l'amour Moi je chante dans votre assiette chaque jour Fiadonnez, donnez, donnez Donnez,... [Lire la suite]
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30 août 2018

Les Migliacci (pains corses au fromage frais)

  J'ai déjà révélé sur le blog la recette secrète des Canistrelli de Madame Vesperini (voir ici : CLIC !), ainsi que celle, tout aussi secrète, des Frappes (voir là : CLIC !), en brisant ouvertement l'omerta familiale au péril de ma vie (mon cousin Doumé n'était pas content du tout du tout).  Je réitère aujourd'hui (l'amour du risque sans doute) avec les Migliacci, de délicieux petits pains au fromage frais, en forme de galette, qui se dégustent aussi bien chauds que froids, à l'apéro, en pique-nique, en accompagnement... [Lire la suite]
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14 février 2018

Le Syndrome de Stockholm (les Frappes Corses)

  Ma Mamie de Corse nous faisait souvent des frappes, quand nous étions petits, ma soeur, mon cousin et moi. De belles frappes au cordeau, légères, claires mais percutantes. Des frappes de compet'. Et nous en redemandions, insatiables que nous étions : des frappes ! des frappes ! Mamie, on veut encore des frappes. Evidemment, tout continental venant à passer devant la maison à ce moment-là aurait pris ma grand-mère pour une tortionnaire d'enfants, et nous aurait soupçonnés d'avoir chopé le syndrome de Stockholm. Evidemment,... [Lire la suite]
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08 mars 2017

L'enquête corse (les Canistrelli)

    Le pinzuttu porte un beau costume trois pièces dans lequel il sue à grosses gouttes. Il entre dans le seul bar du patelin, s'installe au comptoir, sous le regard ombrageux du barman et de quatre papis du village, qui entament leur 18ème partie de coinche de la journée. Après avoir, dans un silence glacial, commandé un café, il demande au serveur : - Où sont les toilettes ? - . . . - Je cherche Madame Vesperini. - . . . - J'ai fait tout ce chemin depuis Paris pour la rencontrer. Elle est du... [Lire la suite]
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