01 février 2020

Les PPBC (les Petits Pains Briochés au Chocolat)

  Vous avez beau déployer des trésors infinis d'imagination et de créativité, les nains, au goûter, ils préfèrent toujours les trucs basiques, si possible chocolatés, toujours bien moelleux, et dégustables avec les doigts sans se poser à table. Expérience : proposez un magnifique entremet aux marrons confits, croustillant praliné et zestes de kombawa, versus un stock de Pitchs acheté chez Carrouf : immanquablement, les petits ingrats vont se précipiter sur le sachet plastique, et se baffrer de 12 x E211, sans même jeter... [Lire la suite]
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12 décembre 2019

Les Maxi-Cookies inuits (chocolat / noix de pécan)

  Quand on vit en Arctique, à des latitudes proches des 80°, entre le Groenland et l'Alaska, on ne se nourrit pas de tofu soyeux ni de lait écrémé sans lactose... On préfère les maxi-cookies bien gourmands, à la croûte légèrement croustillante, telle une fine pellicule de glace sur une cagoule rembourrée, fondants en bouche, comme un flocon de neige fraîche sur le bout de la langue, et dont le goût pourrait faire se dénuder le plus frileux des Inuits en pleine nuit polaire. Sans compter qu'avec un manteau en peau de phoque... [Lire la suite]
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11 novembre 2019

Tout le monde se lève ! (les Danettes au chocolat)

  Bon, honnêtement, je suis sûre que y'en a qui s'assoient. Voire même qui s'allongent. Parfois, c'est pour une raison valable, mal au dos, mal au pied, jambe cassée ou entorse du genou, vertiges, migraine. Parfois, c'est sans véritable raison, juste, ils s'assoient sans réfléchir, en mode détente, le pot dans une main et la petite cuillère dans l'autre.  Ce sont certainement des personnes très respectables, honnêtes et droites, sérieuses et réfléchies, des gens bien, quoi. Néanmoins, comme dit si bien la pub, à... [Lire la suite]
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01 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

  Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu,  charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher aucun euro. Heureusement, je ne reviens pas les mains vides, puisqu'au détour d'un super resto, j'ai déniché (et extorqué) une super recette de gâteau (qui nipu nipik), un gâteau super facile à faire, qui ne nécessite aucune cuisson (tant mieux, vu la chaleur qu'il... [Lire la suite]
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08 juin 2019

Le Cake Cocochoco Express

  L'année scolaire tirant à sa fin, vous voilà sollicité(e) par la maîtresse de CM2 / le prof d'échecs / l'entraîneur de base-ball / l'animateur du club de macramé (cocher la case adéquate), pour préparer un gâteau destiné à la kermesse de l'école / l'apéro de clôture / le buffet dînatoire des vacances / le cocktail d'adieu (barrer les mentions inutiles). Bref, vous êtes de morfle, et vous n'avez pas le temps / pas l'envie / pas le courage / pas la patience, à moins que vous n'ayez tout simplement la flemme (QCM à choix... [Lire la suite]
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26 janvier 2019

La Classe de Neige (les Barres Céréales au Chocolat)

  Le départ en classe de neige pour mon cadet approche. Du coup, convocation des parents à la réunion d'informations, et distribution d'une liste longue comme le bras des affaires à prévoir. Une vraie tannée, cette liste. Genre les gosses, ils partent pour un mois en Alaska en pleine période de blizzard, logeront dans un igloo mal isolé, et feront 18 heures de rando par jour sans vivres. Parce qu'en plus des 136 tee-shirts, des 28 paires de chaussettes et des 12 bonnets préconisés (à ce rythme-là, ils vont se changer... [Lire la suite]
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25 janvier 2019

Faire-Part de Naissance des Fookies (les Cookies Fourrés)

  Le papa est un biscuit Sortiscolère : un biscuit sablé, croustillant et fondant à la fois, au coeur nutellatisé, qui, comme son nom l'indique, est idéal pour les goûters-sac-à-dos, puisqu'il ne fond pas, ne s'effrite pas, ne coule pas, et donc, ne provoque aucune catastrophe indélébile ni petits doigts chocolatés. Pour faire sa connaissance, cliquer ici : clic ! La maman est une dérivée de cookie libéré, plus moelleuse, mais craquante sous la dent grâce à ses fruits secs et des pépites de chocolat. Pour faire sa... [Lire la suite]
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19 janvier 2019

La T 18 (la Mousse Chocolat / Praliné)

  C'est à l'occasion de l'anniversaire de Théo, le fils d'une de mes meilleures amies, qu'est née cette recette. Théo fêtait ses 18 ans, une étape majeure dans la vie de tout individu normalement constitué, étape qui se doit d'être marquée d'une pierre blanche, ou plutôt d'une pâtisserie extraordinaire, magnifique, éclatante, étincellante, dont j'avais eu la chance, l'honneur, le privilège, d'avoir la charge.  Pendant plusieurs semaines, j'avais élaboré différentes recettes toutes plus grandioses les unes que les autres... [Lire la suite]
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20 décembre 2018

Suchard, vous avez dit Suchard ? (les Rochers Praliné)

  Vous connaissez les Rochers Suchard, bien sûr !!?? Ces mignonneries chocolatées crousti-fondantes, avec leur coeur de praliné et leur coque de chocolat craquant aux amandes... Ils ont fait l'objet de nombreuses campagnes publicitaires plus alléchantes les unes que les autres, par exemple :     Là, vous êtes en train de vous demander si je vous ai pas fait venir jusqu'ici pour un lire un vulgaire article sur l'évolution médiatique du Rocher Suchard à travers les âges, hein ? Et je sens pointer dans vos... [Lire la suite]
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14 décembre 2018

Les Chocomiams (les mini-cakes au cacao)

  Dans la famille Goûter, je vous avais déja présenté le Grand-Père, à savoir le Chocochouchou (voir ici : clic !), le vétéran du clan, généreusement pépité de chocolat, qui, depuis longtemps, veille à la satiété des petits et grands appétits de 16h30. Aujourd'hui, je vous présente les Petits Fils (ou bien le fils unique selon votre préférence) : les Chocomiams, de petits cakes individuels au cacao, à la texture serrée et fondante, et terriblement gourmands grâce à leur glaçage façon rocher...   Comme leur aïeul... [Lire la suite]
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