08 juin 2019

Le Cake Cocochoco Express

  L'année scolaire tirant à sa fin, vous voilà sollicité(e) par la maîtresse de CM2 / le prof d'échecs / l'entraîneur de base-ball / l'animateur du club de macramé (cocher la case adéquate), pour préparer un gâteau destiné à la kermesse de l'école / l'apéro de clôture / le buffet dînatoire des vacances / le cocktail d'adieu (barrer les mentions inutiles). Bref, vous êtes de morfle, et vous n'avez pas le temps / pas l'envie / pas le courage / pas la patience, à moins que vous n'ayez tout simplement la flemme (QCM à choix... [Lire la suite]
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14 décembre 2018

Les Chocomiams (les mini-cakes au cacao)

  Dans la famille Goûter, je vous avais déja présenté le Grand-Père, à savoir le Chocochouchou (voir ici : clic !), le vétéran du clan, généreusement pépité de chocolat, qui, depuis longtemps, veille à la satiété des petits et grands appétits de 16h30. Aujourd'hui, je vous présente les Petits Fils (ou bien le fils unique selon votre préférence) : les Chocomiams, de petits cakes individuels au cacao, à la texture serrée et fondante, et terriblement gourmands grâce à leur glaçage façon rocher...   Comme leur aïeul... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Le Quart-Cake (le Gâteau de Voyage rhum - vanille)

Vous partez en croisière et souhaitez emporter avec vous un gâteau de voyage ? Un gâteau de bonne conversation ? Qui ne s'abîmera pas pendant la tempête ? Qui ne s'effritera pas à la première houle ? Ne sèchera pas dès que le vent soufflera ? J'ai ce qu'il vous faut ! Une recette à mi-chemin entre le cake et le quatre-quart,  confectionnée avec du sucre de canne, un peu de lait fermenté, beaucoup de beurre noisette, une lichette de rhum et un gros soupçon de vanille, histoire que le voyage commence déjà dans la cuisine... ... [Lire la suite]
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21 mars 2018

Le Piège à Printemps (le Cakounet de P. Conticini)

  Aujourd'hui, 20 Mars. La température extérieure est proche de celle du mois de janvier, et le ciel a bien du mal à perdre sa couleur métallique et glaciale. Bref, l'hiver s'accroche comme une arapède à son rocher, et le printemps, visiblement effrayé, hésite à se faire une place, probablement découragé par le froid, la neige, le vent et autres réjouissances humides dont j'ai personnellement largement ma claque (pas vous ?). Je vous propose donc de confectionner un piège à printemps, qui se présente sous la forme... d'un... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Le Cake Choco-Poires au caramel

  Elle s'appelle Belle Hélène au dessert et Williams au pousse-café. On la coupe en deux quand on recherche un compromis. On en garde une pour la soif quand on a peur du lendemain.  On peut se la fendre, se payer celle de quelqu'un, ou bien en être une bonne. Bizarrement, il se passe toujours des trucs incongrus entre elle et le fromage. Et on dit que, quand elle est mûre, il faut qu'elle tombe. Vous l'avez reconnue, n'est-ce-pas ? Bravo, vous êtes de vrais petits détectives, allez je l'ose, comme Hercule (oh... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Le Cake BPC (banane, pécan, caramel)

  Je ne vous parle pas de la Banque Parisienne de Crédit (ni de la Banque Populaire de Chine d'ailleurs). Je ne vous parle pas non plus des Bisphényls Polychlorés, encore moins des Bataillons de Parachutistes Coloniaux, ni même des Bataillons de Projection et de Commandement. Il n'est pas non plus question de Bonnes Pratiques Cliniques, ni du Bloc Populaire Canadien, ni de Bits par Caractère. Non non non non...   Cet article concerne un simple CAKE, mais pas n'importe lequel, le cake Bon Pour Cqueta, dit cake BPC. Un... [Lire la suite]
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29 août 2017

A la pêche au cake ...

  Quand vient le goûter du temps, et que la maman du timing est super serrée, mais que la famille des enfants a une grosse envie de fruits au gâteau.... Quand la cuisine du placard est presque vide, mais que le sucré de l'envie vous attrape d'un seul coup... Bref, pour les papilles du régal associées à l'éclair de la rapidité.... Je vous conseille la pêche au cake ! Vous verrez, c'est facilité de déconcertant et gourmandise d'ahurissant ! Pour ces proportions, j'ai utilisé un cake à moule de 26 cm X 11 cm.   ... [Lire la suite]
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10 mai 2017

L'hypnotique cake citron / myrtilles

  " À l’écoute de mes mots, vous ressentez une grande plénitude. Une fatigue immense vous envahit, une irrépressible torpeur prend possession de votre corps. La lassitude devient de plus en plus forte. Vous ne pouvez pas résister, car elle vous envahit complètement. Vous vous laissez aller, lentement. Vos paupières sont closes. Vous vous décontractez, vous respirez profondément. Tout votre corps est détendu. Vous inspirez, puis vous expirez au son de ma voix. Inspirez. respirez. Lentement. Vous êtes totalement calme. ... [Lire la suite]
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17 avril 2017

Le Bundt Cake délicieusement régressif aux Carambar

     Aujourd'hui, je vous propose un bundt cake hypocalorique, archi-light, super-healthy, méga-léger, idéal si vous venez d'attaquer votre régime annuel pour rentrer dans votre bikini préféré. Ceci était une blague Carambar. A se tordre de rire, non ?   En réalité, ce cake, délicieusement régressif, magnifiquement gourmand et véritablement délicieux, est exactement tout le contraire. La technique pour perdre du poids, c'est de le confectionner pour les copines/collègues/voisines . . .... [Lire la suite]
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07 février 2017

Cake Op Art, impression Vasarely

      Un matin du mois de Juin, fin des années 1970 . . . Je monte à bord du bus scolaire. La maîtresse, jupe orange et corsage en vichy marron caca-d'oie, compte les enfants à haute voix, puis fait l'appel : - Hélène ? - Présente (in petto : mais pas contente) ! Non, pas contente du tout, parce que, dans le bus d'à côté, la classe de CM1 de Madame François va passer la journée sur l'île de Porquerolles ! J'observe les veinards jalousement, à travers la vitre, leurs casquettes vissées sur la tête et leurs... [Lire la suite]
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