7 janvier 2019
Tout le monde en reprend ! (la Brioche Mousseline)
Avant de tester cette recette du bien-aimé Philippe Conticini, je n'avais pas capté pourquoi cette brioche s'appelait "mousseline". Disons que ça me faisait plutôt penser à la purée du même nom, et que, du coup, j'avais pas trouvé ça tellement vendeur....