05 février 2020

Le Juskifo (gâteau tatin pommes / amandes)

  Voilà un Juskifo. A mi-chemin entre un gâteau et une tarte renversée, avec son épaisse couche de pommes confites et ses amandes caramélisées, il sera apprécié en toutes saisons, par tous les temps, à toute heure de la journée, et par tous les enfants, de 7 à 177 ans.. Son nom vous intrigue peut-être... Quand vous l'aurez goûté, vous verrez qu'il est juskifo facile à faire, juskifo sucré, juskifo moelleux, juskifo croustillant, juskifo fondant, juskifo vanillé et juskifo gourmand, et vous comprendrez. Le risque :... [Lire la suite]
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12 janvier 2020

le Kouglof Courbattu (aux pépites de chocolat)

  En ce moment, j'ai mal au cou. Et c'est pas que je sois couarde ou couillonne, mais je couine à tous les coups si je me courbe comme de coutume. Du coup, courageusement,  je suis sortie de la couette où j'étais couchée pour coulisser, via le couloir, jusqu'à mon fidèle coupain KitchenAid.  Je coupe court à toute couleuvrerie, c'est lui qui, sans court-jus, a tout  court-bouilloné  : ce courtaud a courtoisement couvé le Kougloff dans son couffin. Je ne suis donc pas coupable.  Si vous... [Lire la suite]
20 décembre 2018

Suchard, vous avez dit Suchard ? (les Rochers Praliné)

  Vous connaissez les Rochers Suchard, bien sûr !!?? Ces mignonneries chocolatées crousti-fondantes, avec leur coeur de praliné et leur coque de chocolat craquant aux amandes... Ils ont fait l'objet de nombreuses campagnes publicitaires plus alléchantes les unes que les autres, par exemple :     Là, vous êtes en train de vous demander si je vous ai pas fait venir jusqu'ici pour un lire un vulgaire article sur l'évolution médiatique du Rocher Suchard à travers les âges, hein ? Et je sens pointer dans vos... [Lire la suite]
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04 avril 2018

La Vendetta (la Colomba di Pasqua)

  Son père ayant été tué par les frères Barricini, Colomba tente de persuader son frère Orso, qui vient de rentrer au pays, d'accomplir, comme le veut la tradition, la vengeance ultime.  Parce que la miss, elle a pas l'air comme ça, mais c'est une petite maligne particulièrement obstinée : faut voir (enfin, lire !) les stratagèmes dont elle use pour faire d'Orso son bras armé, lui qui n'adhère pas vraiment à ce concept du talion (en plus, il est sur un coup avec une belle anglaise, alors vous pensez bien qu'il a autre... [Lire la suite]
25 mars 2018

Ôde à la Modestie (le gâteau renversé aux fraises)

  Il était une fois une barquette de fraises, une belle barquette des toutes premières fraises de la saison, qui s'ennuyait ferme sur l'étal du marché, esseulée entre une montagne d'endives blanches et une cagette pleine de patates douces . C'est alors qu'une (jeune) femme (jolie , intelligente et spirituelle) la saisit et l'emporta en sa demeure. La pauvre barquette comprit immédiatement que l'issue serait fatale, et qu'elle vivait dans ce grand frigo blanc (et d'une propreté immaculée) ses derniers instants de... [Lire la suite]
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21 février 2018

La Brioche Amandine

  Amandine aime la brioche. Amandine vient prendre le thé. Amandine s'appelle Amandine. Il n'en fallait pas plus pour que je me lance dans la confection d'une brioche aux amandes, car j'avais envie de faire plaisir à Amandine (je précise quand même qu'Amandine n'a pas ingurgité la "chose" toute seule, elle a été bien aidée par les copines, surtout celle-dont-je-ne-citerai-pas-le-nom-t'as-vu-je-ne-balance-pas). Si, vous aussi, vous avez envie de faire plaisir à votre amie Amandine, ou bien à une autre amie, qui ne... [Lire la suite]
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13 janvier 2018

Les Biscotti de Don Vito Corleone (les Cantuccini)

  Eux, on les appelle les "Cantucci", les "Cantuccini", voire même les "Biscotti", dans le milieu. Eux, ce sont de redoutables malfaiteurs, des escrocs de la pire espèce, de dangeureux et intraitables mafiosi. Même que Terra Nostra, à côté, c'est le monde des Bisounours, de la gnognotte en barre, du pipi de raton-laveur nouveau né. Avec eux, vous en viendrez à regretter la grande époque de Toto Riina... Ils vont commencer par vous racketter (ciao vos amandes) et vous extorquer (arrivederci votre citron confit).... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Le Pain des Bonnes Résolutions (Pain des Sportifs)

  1er janvier, le jour des bonnes résolutions. Et, chais pas vous, mais pour moi, celle qui vient en premier, chaque année, c'est : je me remets au sport. Enfin, plus exactement, je me METS au sport (car il paraît que prendre un abonnement à la salle, si on n'y va pas, ça vaut pas). C'est comme la brioche running (voir ici : CLIC !), ça compte pour du beurre. C'est bien beau tout ça, mais maintenant que je me sens hyper sportive dans ma tête, va falloir que j'adapte mon alimentation. Vous remarquerez au passage à... [Lire la suite]
23 décembre 2017

Le Nougat Noir easy-easy

  Comment ??? Deux articles le même jour, t'es tombée dans l'Ovomaltine ou quoi ??? Même pas ! C'est juste que (pour une fois) j'ai fait aujourd'hui 2 recettes en mode Speedy Gonzales, que le réveillon de Noël, c'est demain, et qu'en plus, je suis en vacances. Et quand je suis en vacances, je deviens hyperactive (enfin, encore plus que d'habitude), voilà c'est dit. Après le Nougat Blanc (voir ici : CLIC !), je vous propose aujourd'hui la recette du Nougat Noir, qui est aussi facile et rapide à faire que d'ouvrir un... [Lire la suite]
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23 décembre 2017

Les Mendiants Tricheurs

  Si vous comptez bien (et que vous avez lu mes articles précédents), j'en suis à 3 desserts sur 13 (la Provence, toussa toussa). Aujourd'hui, je tape très fort (faut dire que je suis grave à la bourre) puisque je vous propose d'en faire 4 en même temps, les 4 mendiants, c'est à dire comme chacun sait, les fameux fruits secs. Vous savez sans doute qu'ils représentent les différents ordres religieux ayant fait vœu de pauvreté  : les noix ou noisettes pour les Carmes, les figues sèches pour les Franciscains, les... [Lire la suite]
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