01 avril 2019

Un Ange passe... (Angel Cake)

  "Un ange passe" : cette expression bien connue est prononcée pendant le silence pesant qui survient parfois dans une conversation auparavant animée. Déjà, c'est totalement faux (perso, j'en ai jamais vu la queue d'un, si je puis me permettre)(sans compter qu'ils sont censés ne pas en avoir). Et en plus, après recherches approfondies (= Google), il s'avère que cette expresssion a une origine totalement inconnue, même si un certain Vilmos Bardosi (linguiste de son état) indique "qu'il s'agirait de la version chrétienne... [Lire la suite]
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06 mars 2019

En Attendant le Monde Parfait (Beignets sans friture)

  Le gras, c'est la vie. Un peu comme les pâtes, le fromage et le grattage de dos (pardon je m'égare). C'est la vie, on est bien d'accord, mais c'est un tout p'tit peu pénible, vu que ça se loge à des endroits fort peu appropriés de notre anatomie. Dans un monde parfait, ça se fixerait carrément pas du tout, ça serait gentiment éliminé par un subterfuge naturel : les molécules de lipide, sitôt ingérées, se barreraient vite fait de notre organisme avec leurs petites pattes de molécules, et on pourrait se baffrer de... [Lire la suite]
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03 mars 2019

Un Aller Simple pour New-York (les Buns à Hamburger)

  Mesdames et messieurs bonjour, Je suis Hélène votre commandant de bord, et je vous souhaite la bienvenue à bord de ce Miam-Miam-2019 de la compagnie Patachou Airlines, à destination de New-York. Notre temps de vol sera de 3 heures et 15 minutes, avec une météo très calme sur tout notre parcours, et une altitude de croisière de 10000 pieds. Veuillez attacher votre tablier et relever le bras de votre robot. Nous vous rappelons que ce vol est non fumeur, et qu'il est strictement interdit de fumer dans la cuisine. ... [Lire la suite]
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02 mars 2019

L'effet Wahou (les Petits Pains Soufflés)

  On va pas revenir là-dessus, j'aime le pain, le fabriquer, le voir lever, couper sa croûte dorée, palper sa mie moelleuse,  et aussi, bien entendu, le manger (wahou la phase ultime). Mais j'aime également les beignets (pas les wahou), d'autant que Mardi-Gras approche et qu'on en voit partout sur les réseaux sociaux (et aussi ici : clic !). Je vous propose donc aujourd'hui un croisement entre les deux, c'est à dire une recette de pâte à pain classique (la base de mon pain TGV), qui est cuite non pas au four, mais en... [Lire la suite]
24 février 2019

Bref, j'ai fait des Donuts.

  Les enfants, y z'avaient plus de goûter. J'ai fait la tournée des placards et du frigo. J'avais de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, du sel, du lait, de la levure et de l'huile. Les enfants attendaient toujours que je leur prépare un goûter. J'ai pris mon robot, je l'ai regardé, il m'a regardé, on s'est regardé, il avait l'air d'accord. J'ai pris ma friteuse, je l'ai regardée, elle m'a regardée, on s'est regardées, elle avait l'air d'accord. J'ai cherché mon courage, je l'ai trouvé, je l'ai attrapé et je... [Lire la suite]
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31 janvier 2019

La Brioche Torsadée SUPER-ULTRA-MEGA-FILANTE

  Encore une recette de brioche !!! Vous en avez assez, peut-être ? C'est vrai que c'est pas la première de ce blog (euphémisme), et si vous en voulez la preuve, vous pouvez jeter un oeil ici : clic ! Mais si réellement vous en avez marre, si vous ne pouvez plus en voir une en peinture, si vous en avez ras-le-pompon, si elle vous sort par les trous de nez, si vous avez eu votre dose de mie dorée et de bon goût de beurre, alors si, et seulement si, vous pouvez retourner vaquer à vos occupations habituelles et ne plus penser à... [Lire la suite]
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25 janvier 2019

Faire-Part de Naissance des Fookies (les Cookies Fourrés)

  Le papa est un biscuit Sortiscolère : un biscuit sablé, croustillant et fondant à la fois, au coeur nutellatisé, qui, comme son nom l'indique, est idéal pour les goûters-sac-à-dos, puisqu'il ne fond pas, ne s'effrite pas, ne coule pas, et donc, ne provoque aucune catastrophe indélébile ni petits doigts chocolatés. Pour faire sa connaissance, cliquer ici : clic ! La maman est une dérivée de cookie libéré, plus moelleuse, mais craquante sous la dent grâce à ses fruits secs et des pépites de chocolat. Pour faire sa... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

L'Affaire est dans le Sac (à pain)

  Aujourd'hui, vous n'allez pas mettre à sac votre cuisine, puisque cette recette n'est pas un sac de noeuds.  Evitez cependant de vous prendre pour un sac-à-vin avant de commencer, car, même si vous avez plus d'un tour dans votre sac, vous risquez d'avoir du mal à voir le fond du sac. Quelques conseils avant de commencer : - N'en donnez pas aux sacs-à-puces, c'est pas bon pour leur santé. - N'en mettez pas dans votre sac-à-viande, ça va vous gratter toute la nuit. - Ne vous habillez pas comme un sac, mais... [Lire la suite]
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19 janvier 2019

La T 18 (la Mousse Chocolat / Praliné)

  C'est à l'occasion de l'anniversaire de Théo, le fils d'une de mes meilleures amies, qu'est née cette recette. Théo fêtait ses 18 ans, une étape majeure dans la vie de tout individu normalement constitué, étape qui se doit d'être marquée d'une pierre blanche, ou plutôt d'une pâtisserie extraordinaire, magnifique, éclatante, étincellante, dont j'avais eu la chance, l'honneur, le privilège, d'avoir la charge.  Pendant plusieurs semaines, j'avais élaboré différentes recettes toutes plus grandioses les unes que les autres... [Lire la suite]
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17 janvier 2019

Le Pain Express (recette TGV)

  Si vous entendez ça : " Le TGV numéro 4440, à destination de Strasbourg, départ 15H01, partira voie 6. Il desservira les gares de Saverne et Strasbourg. Attention, nous rappelons aux personnes accompagnant les voyageurs de ne pas monter dans les voitures. Ce train comporte un service de restauration. " Pour le moment... tout va bien : à 15H02, vous serez en route pour Strasbourg à très grande vitesse, à peine le temps de vous régaler d'un délicieux club-sandwich gastronomique acheté pour presque rien au wagon... [Lire la suite]
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