21 septembre 2019

L'Aboulie (le Number Cake Pavlova)

    Depuis des mois années, je le dis et je le redis : je suis contre la mode en cuisine, j'ai ma liberté pâtissière, naturellement, sans y penser, comme d'autres ont un troisième téton, des poils aux jambes ou un tonton en Corrèze. Par conséquent, j'avais toujours dit que le fameux Number Cake, qui fait un tabac sur la toile, à la télé et dans les magazines féminins, que le Number Cake, donc, ne passerait pas par moi, que je succomberai pas à la tentation, qu'anniversaire ou pas, ce gâteau n'entrerait ni chez moi, ni... [Lire la suite]
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21 septembre 2019

Empreinte carbone zéro (la confiture de figues)

  Notre planète souffre, les émissions de gaz à effet de serre sont en perpétuelle augmentation, le climat se réchauffe, bref, les ourangs-outangs et leurs acolytes sont en danger, comme j'en ai déjà parlé ici, quand j'ai divulgué la recette des Pitchs maison : clic ! Sans être une extrémiste de l'empreinte carbone, ni un gilet jaune de l'écologie, ni même une fondamentaliste de la couche d'ozone, je tente quand même de faire de petits gestes pour l'environnement, petits gestes qui se passent généralement dans la cuisine, car... [Lire la suite]
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19 septembre 2019

Les Beignets des Flemmasses (recette archi-express)

  Vous avez besoin d'un goûter express pour des enfants affamés, qui rentrent de l'école sans avoir déjeûné à la cantine passe-ke-c'était-pabon-dutoudutou ? Vous avez des invités surprises qui comptent sur vous pour les régaler jusqu'au dessert ? Vous n'avez pas fait les courses et il reste que des basiques dans les placards ? Vous tenez à votre statut de pâtissière émérite mais vous vous sentez aujourd'hui d'une flemmasse intersidérale ? Vous avez déjà fait le coup des crêpes express (voir ici : clic !) ainsi que... [Lire la suite]
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01 septembre 2019

Le Tiramicorsu (Tiramisu corse aux canistrelli)

  Ayé, c'est la fin des vacances et le retour du blog à la dure réalité après notre habituel séjour au bled : farniente sous le parasol, apéro ki-tu, fromage ki-pu,  charcuterie ki-pik (+ les ki-los qui vont avec), bref, retour à la case départ sans empocher aucun euro. Heureusement, je ne reviens pas les mains vides, puisqu'au détour d'un super resto, j'ai déniché (et extorqué) une super recette de gâteau (qui nipu nipik), un gâteau super facile à faire, qui ne nécessite aucune cuisson (tant mieux, vu la chaleur qu'il... [Lire la suite]
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