29 mars 2018

Le Pain de la famille Glutenfree (sans gluten ni pétrissage)

  Si vous avez lu mon dernier post, vous vous rappelez sans doute que j'ai récemment été invitée par la famille Glutenfree, à qui j'avais promis un bon dessert, la fameuse tarte au sarrasin et aux 2 chocolats, d'après la recette de Nicolas Paciello (voir ici : CLIC !). J'ai également proposé de confectionner du pain sans gluten, en partant quand même avec de très gros à-priori... En effet j'avais déjà testé plusieurs (en fait : énormément de) recettes, qui ne m'avaient pas, mais alors, pas du tout convaincue : croûte... [Lire la suite]