Patachou, miam-miam et compagnie

22 février 2018

雞蛋仔 (les Egg-Waffles Hong Kong Style)

Mon cousin expat' qui revient pour les vacances : "Je t'ai ramené un petit cadeau de Hong Kong ..." Trop contente, j'arrache le ruban, je déballe le carton, je déchire les bubulles, j'émiette le papier..... et je tente (en vain) un déchiffrage (j'ai toujours...

Posté par Cuers à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sucre, egg waffle, gaufres, Hong Kong

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21 février 2018

La Brioche Amandine

Amandine aime la brioche. Amandine vient prendre le thé. Amandine s'appelle Amandine. Il n'en fallait pas plus pour que je me lance dans la confection d'une brioche aux amandes, car j'avais envie de faire plaisir à Amandine (je précise quand même qu'Amandine...

Posté par Cuers à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amandes, Kitchenaid, brioche amandine

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17 février 2018

Ceci n'est pas un croissant (le Pain Feuilleté)

Loin de moi l'idée de comparer mon ouvrage boulanger à la célèbre toile de Magritte "La Trahison des images", mais je reconnais que c'est la première phrase qui m'est venue, quand les enfants sont arrivés de l'école et qu'ils sont lorgné dessus d'un oeil...

Posté par Cuers à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kitchenaid, Magritte, croissant, pain feuilleté, trompe-l'oeil

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14 février 2018

Le Syndrome de Stockholm (les Frappes Corses)

Ma Mamie de Corse nous faisait souvent des frappes, quand nous étions petits, ma soeur, mon cousin et moi. De belles frappes au cordeau, légères, claires mais percutantes. Des frappes de compet'. Et nous en redemandions, insatiables que nous étions :...

Posté par Cuers à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, tradition, beignets, Asco, beignets corses, frappes

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13 février 2018

Hommage à Dolores O' Riordan (Pain de seigle aux Cranberries)

In your head, in your head Zombie, zombie, zombieieieieieie What's in your head, in your head Zombie, zombie, zombieieieieie ôôô Toute ma jeunesse ayant été bercée par le Zombie des Cranberries, j'avoue que le récent décès de Dolores O' Riordan m'a désagréablement...

Posté par Cuers à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, Kitchenaid, Dolores O' Riordan, pain de seigle

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8 février 2018

En passant par la Lorraine (avec mes sabots)

Bon, j'ai pas rencontré trois capitaines, et ils ne m'ont pas appelé vilaine, manquerait plus que ça, et un coup de sabot dans le popotin, ça vous dit ? D'ailleurs, le fils du roi ne m'aime pas, et pour mes étrennes, il ne m'a donné aucun bouquet, ni...

Posté par Cuers à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, goûter, Kitchenaid, Brassens, gâteau lorrain

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7 février 2018

Le Pain Considérablement Convivial

Mes chers contacts, Je vous convie aujourd'hui à concocter un pain au concept bien conçu, qui comblera vos convives de concert. En effet, qu'ils soient consuls ou concierges, ils concèderont que, dans nulle contrée, ils n'auront rien consommé de plus...

Posté par Cuers à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréales, farine, boulangerie, Kitchenaid

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4 février 2018

Les Pancakes maxi-moelleux qui font bisquer les Aliens

De nos jours, plus besoin de calendrier. Il suffit de se connecter sur Facebook ou Instagram pour savoir quelle date nous sommes. Si tu n'y vois que des photos de bûches et de nougat, ce sont les fêtes de fin d'année. Si y'a de la galette feuilletée à...

Posté par Cuers à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Kitchenaid, pancakes, usa

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1 février 2018

Les Beignets du Hamster

Le hamster, petit animal de compagnie, mini-peluche soyeuse, meilleur ami des enfants, est dotée de fines moustaches frétillantes, d'une adorable petite frimousse dans laquelle pétillent deux billes noires et brillantes, et d'un moignon de queue (qui...

Posté par Cuers à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Alsace, beignets, Kitchenaid, beignets alsaciens, sucre, triple sec, Guau d'Or

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