Patachou, miam-miam et compagnie

26 décembre 2017

Romance à la Guimauve

En pleine période de fêtes, et de vacances, du coup, j'ai un peu de temps à perdre, à faire des trucs improbables que je ne fais jamais le reste du temps, notamment, regarder la télé en pleine après-midi, sous un plaid pilou-pilou bien douillet, et en...

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Tags: meringue, bonnet de père Noël, déco, guimauve, sucre glace

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26 décembre 2017

Les Bonnets du Père Noël

Pour tout vous dire, ces desserts (qui m'ont été inspirés par ceux de Fauchon, bon ils sont pas aussi beaux mais j'en suis contente quand même) ont été confectionnés sur un coup de tête, presque par flemme, en tous cas, en allant au moins compliqué......

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Tags: noël, chocolat, dulcey, entremet, guimauve

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23 décembre 2017

Le Nougat Noir easy-easy

Comment ??? Deux articles le même jour, t'es tombée dans l'Ovomaltine ou quoi ??? Même pas ! C'est juste que (pour une fois) j'ai fait aujourd'hui 2 recettes en mode Speedy Gonzales, que le réveillon de Noël, c'est demain, et qu'en plus, je suis en vacances....

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Tags: miel, amandes, 13 desserts, fleur d'oranger, lavande, nougat noir

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23 décembre 2017

Les Mendiants Tricheurs

Si vous comptez bien (et que vous avez lu mes articles précédents), j'en suis à 3 desserts sur 13 (la Provence, toussa toussa). Aujourd'hui, je tape très fort (faut dire que je suis grave à la bourre) puisque je vous propose d'en faire 4 en même temps,...

Posté par Cuers à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, noisettes, noix, 13 desserts, Provence, mendiants, pignons

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20 décembre 2017

Le Troisième (les Calissons)

J - 6 avant Noël. Il me reste juste à prévoir les cadeaux, à préparer tout le repas, et à confectionner 11 des 13 desserts.... Heureusement, j'ai déjà la Pompe à Huile (ici : CLIC !), le Nougat Blanc (ici : CLIC !), le Nougat Noir (ici : CLIC !) et les...

Posté par Cuers à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, calissons, fleur d'oranger, aix-en-provence, confiserie, melon

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18 décembre 2017

La revanche des Chocotaches

Le Chocotache (Tachum Chocolatum) est un petit mammifère plutôt nocturne, qui, contrairement à la Pastèkentranche (Pasteka Minifessa), sa cousine très éloignée, se cache à la belle saison et se réveille l'hiver venu. On le différencie facilement des autres...

Posté par Cuers à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, chocolat, noisettes, caramel beurre salé, bonbons

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16 décembre 2017

Nougayork (nougat pantagruélique de réveillon)

" Après le homard - J'déboutonne mon froc - C'est pas du Mozart - C'est un truc de vioque - Y'a pas de hasard - Ca y est, je suffoque - J'ai mangé trop d'lard - Appelez un moi doc' Gare gare gare - A mon cholédoque - J'rêve de mon plumard - Le reste je...

Posté par Cuers à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, nougat, 13 desserts, pistaches

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13 décembre 2017

Les Sprits de Monsieur Pierrot

J'ai tourné autour de cette recette pendant un bon moment, pour tout vous avouer... J'en ai essayé plusieurs (pour ne pas dire pléthore), et j'ai, la plupart du temps (pour ne pas dire sempiternellement), obtenu des biscuits étouffe-chrétiens qui étaient...

Posté par Cuers à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, biscuits, Pierre Hermé, sablés, Sprits

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11 décembre 2017

Son nom, il le signe à la pointe du Churros...

Peut-être n'êtes vous pas au courant... C'est sûrement que vous habitez sur la Lune ou sur Mars, et que vous êtes passés à côté de l'information pourtant intergalactique de la semaine : le décès de Johnny. Et comme on a tous quelque chose en nous de pâtisserie...

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Tags: vanille, beignets, churros, johnny

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9 décembre 2017

La Pompa (la Pompe à Huile de Provence)

Après avoir posté la recette du très toulonnais Chanteclair (voir ici : CLIC !), je ne pouvais pas ne pas enchaîner sur la Roll's des 13 desserts provençaux, l'incontournable Pompe à Huile. 13 (représentant le nombre de convives lors de la Cène), c'est...

Posté par Cuers à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, orange, huile d'olive, 13 desserts, Provence, fleur d'oranger, pome à huile

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